Manty- ն ասիական ուտեստ է: Սա աղացած միսով և բանջարեղենով խմորի մի տեսակ շոգեխաշած տոպրակներ է: Սովորաբար դրանք եփում են հատուկ բազմաշերտ խոհարարի կաթսայում կամ կրկնակի կաթսայում: Չնայած որոշ տնային տնտեսուհիներ անում են առանց նման սարքերի:
Դա անհրաժեշտ է
- Լրացնելու համար.
- - 500 գ խառը աղացած միս (խոզի միս և տավարի միս);
- - մեծ սոխ;
- - 2-3 մեխակ սխտոր;
- - 3-4 միջին կարտոֆիլ;
- - համեմունքներ (աղ, սեւ պղպեղ, պղպեղ)
- - մի փունջ թարմ սամիթ;
- - թարմ կանաչ սոխի փունջ:
- Թեստի համար.
- - 1 ձու;
- - մի պտղունց աղ;
- - 1 tbsp. լ բուսական յուղ;
- - 1 tbsp. ջուր;
- - ալյուր
- Լրացուցիչ ՝
- - ջուր;
- - բուսական յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ պատրաստեք խմորը: Ձուն պատառաքաղով թեթև ծեծել, վրան ավելացնել աղ, բուսական յուղ, ջուր և ալյուր: Հունցել ամուր, առաձգական խմոր: Փաթաթեք սննդի թաղանթով և թողեք 20-30 րոպե սառնարանում:
Քայլ 2
Այդ ընթացքում զբաղվեք լցոնմամբ: Կարտոֆիլը մաքրել, լվանալ և կտրել խորանարդի մեջ մոտ 5 մմ լայնությամբ: Նյութի մանր կտրատել սոխը, մանրացնել խոտաբույսերը, սխտորը փոխանցել մամլիչով: Ամեն ինչ խառնել աղացած միսով, ավելացնել աղը և համեմունքները `ըստ ճաշակի: Խմորից և միջուկից պատրաստեք ձեզ համար հարմար ձևի մանտի:
Քայլ 3
Կտրեք տապակը բարձր կողմերով: Ավելացնել մի քիչ բուսական յուղ և դնել մանտին: Սպասեք, մինչ արտադրանքի ներքևը մի փոքր կարմրի: Կրակը իջեցրեք ցածր մակարդակի վրա և զգուշորեն ջուր լցրեք տապակի մեջ, որպեսզի այն ծածկի ապագա ուտեստի մոտ մեկ երրորդը: Coverածկեք և եփեք 40 րոպե: Theամանակն անցնելուց հետո կաթսայի ջուրը պետք է եռա: Հետեւաբար, համոզվեք, որ ապրանքները չեն այրվում:
Քայլ 4
Պատրաստի մանտին ստացվում է հատակից փխրուն ընդերքով, իսկ ներսից ՝ շատ հյութեղ: Դրանք կարող են մատուցվել կետչուպով, մայոնեզով կամ ձեր նախընտրած ցանկացած այլ սոուսով:
