Manty- ն պելմենի տեսակ է: Մանտին տարբերվում է աղացած մսի բաղադրությամբ և պատրաստման եղանակով. Դրանք եփում են ոչ թե ջրի մեջ, ինչպես պելմենին, այլ շոգեխաշում են հատուկ կաթսայում ՝ մանտով կաթսա: Եթե այդպիսի տապակ չկա, կարող եք մանտին եփել հետևյալ ձևով.
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - 500 գ ալյուր,
- - 150 մլ ջուր,
- - աղ:
- Լրացնելու համար.
- - 500 գ գառ,
- - 50 գ գառան յուղ (ճարպի պոչի յուղ),
- - 3 մեծ սոխ,
- - աղ, պղպեղ `համտեսել
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եթե տունը չունի մանտի կաթսա, եփեք մանտին ՝ օգտագործելով սովորական քամիչ: Կաթսայի մեջ ջուր լցրեք, ծածկեք և կրակի վրա դրեք: Քամոցը յուղեք արեւածաղկի ձեթով և դրա մեջ մանտին դրեք:
Քայլ 2
Երբ ջուրը եռում է, զամբյուղը մտցրեք կաթսայի մեջ: Dishածկեք ամանը կափարիչով կամ մեծ ամանի մեջ: Եռացնել ջուրը 45 րոպե մանտին: Պատրաստի մանտին դնել ամանի վրա, լցնել հալված կարագով, ցանել թակած խոտաբույսերով և մատուցել:
Քայլ 3
Պատրաստեք մանտին սովորական տապակի մեջ: Տապակի մեջ լցնել բուսական յուղը, դնել մանտին և լցնել տաք ջրով, ջրի մակարդակը պետք է լինի ուտեստի մակարդակից բարձր: Տապակը դնել կրակի վրա և եփել մինչև քնքշությունը: Այս եղանակներով դուք կարող եք եփել ինչպես գնված սառեցված կիսաֆաբրիկատներ, այնպես էլ ձեր կողմից պատրաստված մանթին:
Քայլ 4
Փորձեք տնական ասիական ոճով մանթի: Միացրեք ալյուրը, աղը, ջուրը և խմորը հունցեք: Թողեք այն մեկ ժամ սենյակային ջերմաստիճանում: Միսը և սոխը մանր կտրատել, ավելացնել պղպեղ և աղ, ամեն ինչ խառնել:
Քայլ 5
Խմորը բաժանել փոքր գնդիկների և գլորել դրանք բարակ տորթի մեջ: Մսի յուրաքանչյուր ճաշի գդալ գագաթին մի կտոր գառան ճարպ դրեք: Կպցրեք տորթի երկու հակառակ եզրերը միասին ՝ կեսն անապահով թողնելով:
Քայլ 6
Նույն կերպ միացրեք հետագա երկու հակառակ եզրերը: Արդյունքում առաջացած քառակողմում երկու կողմից ամրացրեք երկու անկյուն: Ձևավորեք մանտին և պատրաստեք դրանք վերը նշված եղանակներից մեկով:
