Բնօրինակ կարամելային թեյի թխվածքաբլիթները կուրախացնեն ձեզ իրենց հարուստ բույրով և նուրբ համով: Թխվածքաբլիթները հատուկ բույր են ձեռք բերում `խմորի մեջ վանիլին և կոնյակ ավելացնելու շնորհիվ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 200 գ քնջութ;
- - 180 գ ցորենի ալյուր;
- - 150 գ շագանակագույն շաքար;
- - 60 գ կարագ;
- - 20 գ եգիպտացորենի ալյուր;
- - 4 tbsp. գդալներ կոնյակ;
- - 1 ձու;
- - 1 թեյի գդալ թխում փոշի;
- - վանիլին:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք խիտ հատակով մի կաթսա, վրան կարագ և շագանակագույն շաքարավազ լցրեք, թույլ կրակի վրա դրեք: Ավելացնել քնջութի սերմերը, եփել մինչեւ ոսկե դարչնագույնը ՝ խառնելով, մինչև կարագը ամբողջովին հալվի, և շաքարը լուծվի դրա մեջ:
Քայլ 2
Հենց կաթսայում զանգվածը դառնա միատարր և հաճելի ոսկեգույն դարչնագույն, լցրեք 4 ճաշի գդալ կոնյակ:
Քայլ 3
Մաղով անցկացրած ալյուրն առանձին խառնել փխրեցուցիչի հետ, ըստ ճաշակի ավելացնել վանիլին (այն անհրաժեշտ է միայն պատրաստի թխած ապրանքների համը ավելացնելու համար): Ալյուրի խառնուրդը տեղափոխեք կաթսա, անմիջապես խառնեք և հանեք վառարանից:
Քայլ 4
Մի փոքր հովացրեք խառնուրդը և հարեք մեկ հավի ձվի մեջ: Անմիջապես ձուն քշել տաք զանգվածի մեջ, անհնար է.
Քայլ 5
Ստացված խմորից ձուլեք մոտ 24 գնդիկ: Թխում թերթիկը շարել մագաղաթյա թղթի վրա և խմորի գնդիկները տարածել դրա վրա միմյանցից հեռավորության վրա: Գնդիկներին ավելի հարթ ձև տվեք. Կարող եք դրանք պատառաքաղով ներքև սեղմել, այնուհետև դրանք կունենան նախշավոր գծեր:
Քայլ 6
Թխել կարամելով քնջութի թխվածքաբլիթները 180 աստիճանով տաքացրած ջեռոցում: 10 րոպեն լիովին բավարար է. Մի վառեք թխվածքաբլիթները վառարանում, այլապես դրանք չափազանց չոր կդառնան և կայրվեն եզրերի շուրջ: Պատրաստ կարամելային թխվածքաբլիթները կարելի է պահել մի քանի օր ՝ պահպանելով իրենց համը:
