Համեղ, նուրբ, ներծծված, շոկոլադ - այս ամենը կարելի է ասել «Նուրբ շոկոլադ» կոչվող տորթի մասին: Ես առաջարկում եմ փայփայել ինքներդ ձեզ և սիրելիներին և պատրաստել այս նրբությունը:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - մուգ շոկոլադ - 120 գ;
- - ձու - 5 հատ;
- - շաքար - 100 գ;
- - կարագ - 20 գ;
- - սոդա - 0,5 թեյի գդալ;
- - կիտրոնի հյութ - 0,5 թեյի գդալ;
- - վանիլ - 10 գ;
- - կակաո - 1 ճաշի գդալ;
- - օսլա - 2 ճաշի գդալ;
- - ալյուր - 3 ճաշի գդալ;
- Կրեմի համար.
- - սերուցք 35% - 350 մլ;
- - սպիտակ շոկոլադ - 100 գ;
- - խտացրած կաթ - 3 ճաշի գդալ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սովորաբար տորթերի կրեմը պատրաստվում է այն ժամանակ, երբ տորթերը թխում են: Այս բաղադրատոմսը մի փոքր այլ է, այսինքն, նախ անհրաժեշտ է պատրաստել կրեմը: Դա անելու համար մեկ կաթսայի մեջ միացրեք թակած շոկոլադն ու սերուցքը: Տեղադրել վառարանի վրա և տաքացնել, անընդհատ խառնելով, մինչև այն հարթ դառնա: Տեղադրել այս զանգվածը սառնարանում ամբողջ գիշեր: Հաջորդ առավոտ այն մանրակրկիտ հարել, ապա խառնել խտացրած կաթի հետ:
Քայլ 2
Կոտրեք հավի ձվերը և սպիտակներն առանձնացրեք դեղնուցներից: Երկրորդը դրեք առանձին ամանի մեջ և խառնեք հատիկավոր շաքարով: Ստացված խառնուրդը հարել մինչև սպիտակելը: Այլ կերպ ասած, մինչեւ շաքարը լիովին լուծարվի:
Քայլ 3
Շոկոլադը բաժանել փոքր կտորների և միավորել կարագի հետ: Տեղադրել կաթսայի մեջ և տաքացնել, որ հալվի: Սառեցրեք զանգվածը, ապա ավելացրեք շաքարի և ձվի խառնուրդին: Այնտեղ ավելացնել սոդա և կիտրոնի հյութ, ինչպես նաև կակաոյի փոշի, ալյուր, վանիլ և օսլա: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ:
Քայլ 4
Ձվի սպիտակուցները դնել չամրացված ամանի մեջ և հարել այնքան, մինչեւ կայուն սպիտակ փրփուր հայտնվի: Դրանից հետո մուտքագրեք ստացված զանգվածը հիմնականին, բայց ոչ բոլորը միանգամից, այլ մի քանի քայլով: Տորթի խմորը պատրաստ է:
Քայլ 5
Թխելու թերթիկը ծածկեք մագաղաթի թերթով, քսեք յուղով և վրան լցրեք 5 ճաշի գդալ խմոր ՝ հավասարաչափ բաշխելով այն ամբողջ մակերևույթի վրա: Այս ձևով մոտ 5 րոպե ուղարկեք 180 աստիճան ջերմաստիճանի տաքացրած ջեռոց: Առաջին տորթը պատրաստ է: Կրկնել այս քայլերը, մինչեւ խմորը վերջանա:
Քայլ 6
Պատրաստի թխած տորթերը յուղել յուղալի կրեմով: Այս վիճակում մի պահ կերակրատեսակն ուղարկեք սառնարան: Տորթ «Նուրբ շոկոլադ» պատրաստ է:
