Տանը սառեցված սուրճ պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է 60-100 գրամ պաղպաղակ, կակաոյի փոշի կամ քերած շոկոլադ ՝ ձեր հայեցողությամբ, պատրաստի էսպրեսսո: Բացի այդ, իդեալական տարբերակ, ձեզ հարկավոր է մարտինկա բաժակ, եթե այդպիսի բաժակ չկա, ապա կարող եք օգտագործել ցանկացած այլ:
Ինչով է փայլը տարբերվում կապուչինոյից և էսպրեսոյից
Այս բոլոր ըմպելիքները մի ընդհանուր բան ունեն, և փայլը և կապուչինոն կազմված են էսպրեսոյից:
- Գլեյսը մատուցվում է սառը, կապուչինո և էսպրեսսո տաք եղանակով:
- Բացի այդ, նրանց տարբերությունն այն է, որ այս ըմպելիքներն ունեն տարբեր գույներ. Էսպրեսսոն ունի մուգ, դարչնագույն գույն, կապուչինոն ՝ սպիտակ, շողալը ՝ բաց շագանակագույն:
- Հաջորդ տարբերությունն այն է, որ այս ըմպելիքներից յուրաքանչյուրը մատուցվում է տարբեր տարաների և ծավալների մեջ. Որպես կանոն, էսպրեսսոն մատուցվում է ամուր պատերով սպիտակ կերամիկական բաժակում, կապուչինոն մատուցվում է ապակե բաժակում, իսկ փայլը ՝ մարինկա:
- Փայլը ավելի բարձր է, քան կապուչինոյի և էսպրեսոյի գինը, քանի որ փայլում շատ ավելի շատ բաղադրիչներ կան:
Ինչպես պատրաստել փայլը տանը
Սուրճի աղանդերի հայրենիքը, որը կքննարկվի այս հոդվածում, Ֆրանսիան է: Կա վարկած, որ առաջին փայլը պատրաստել են Ավստրիայում: Այնուամենայնիվ, դա հիմա նշանակություն չունի, գլխավորն այն է, որ այս բաղադրատոմսը հասել է մեզ:
Տանը փայլ պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է.
- կրկնակի էսպրեսսո
- պաղպաղակ
- կարամելի օշարակ
- անանուխ
- ապակե գավաթ
Քանի որ մեր ըմպելիքը սառչում է, մեզ պետք է սառը կրկնակի էսպրեսսո: 2-3 բաժակ պաղպաղակ լցրեք մի բաժակ գինու բաժակի մեջ, ապա լցրեք կարամելի օշարակ: Հաջորդը բաժակին ավելացրեք սառը էսպրեսսոն:
Որպեսզի մեր կոկտեյլն ավելի ախորժելի տեսք ունենա, այն զարդարում ենք անանուխի տերևներով:
Paradise glaze բաղադրատոմսը շոկոլադով և վանիլով
Այժմ մենք կսովորենք, թե ինչպես պատրաստել սառը էսպրեսսո ըմպելիք, որը կոչվում է glace paradise:
Շոկոլադով և վանիլով դրախտային սառցե սուրճ պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է.
- քերած շոկոլադ կամ կակաոյի փոշի
- շոկոլադե օշարակ
- վանիլային օշարակ
- պաղպաղակ
- էսպրեսսո
Նախ եկեք պահպանենք մեր ապակյա իրերը: Մենք վերցնում ենք Մարտինի բաժակը և ցանում քերած շոկոլադով, որպեսզի շոկոլադը կպչի մարտինկայի պատերին, բաժակը պետք է հասցնել մի քանի սուրճի մեքենայի: Մարտինկայի պատերին լցնում ենք կակաոյի փոշի, որից հետո վերցնում ենք շոկոլադե ծածկը և նախշով մատուցում ենք մեր բաժակի պատերը:
Հետո մենք վերցնում ենք մեր վանիլային օշարակը և ավելացնում այն, այստեղ կարող ես օգտագործել ցանկացած բաժակ, բայց մարթինի բաժակի մեջ այն ավելի գեղեցիկ, տպավորիչ և տեսողական է թվում: Հաջորդը, խառնել այն այնպես, որ շոկոլադը ավելի լավ կտրվի պատերի երկայնքով: Եվ այնտեղ մի պաղպաղակի գդալ դրեք, մնում է ավելացնել էսպրեսսոն: Պատրաստի էսպրեսսոն հավասարապես ավելացվում է պաղպաղակի գնդակին: Տեղափոխեք մի կողմ և ծառայեք:
Եզրակացություն
Ի դեպ, ըմպելիքի համը կարող է տարբեր լինել, դա կախված է նրանից, թե ինչ բաղադրիչներ եք ավելացրել: Օրինակ ՝ ինչպիսի սրճաղաց և տեսակի սուրճ եք ընտրել, ավելացնել յուղալի կամ վանիլային պաղպաղակ, ավելացնում եք շաքարավազ, որքանով է մնացել կոկտեյլը: Պետք է նաև հաշվի առնել, որ ոչ մի ուտեստ չի համապատասխանում այս ըմպելիքին, այն խմվում է հենց այդպես:
