Աղցանի ամենատարածված սոուսը սովորական մայոնեզն է, բայց այն չափազանց բարձր կալորիականությամբ է և ոչ մի օգուտ չի բերելու մարմնին: Փաստորեն, փոխարենը կարող են օգտագործվել այլ ապրանքներ: Մի փոքր ժամանակ խնայելիս կարող եք պատրաստել սոուս, որը հիանալի կերպով բացահայտում է ձեր բանջարեղենային աղցանի համը:
Թարմ բանջարեղենով ուտեստները կարելի է համեմել գինով, խնձորով կամ բալզամիկ քացախով, կիտրոնի և նարնջի հյութով, ձիթապտղի և արեւածաղկի ձեթով և այլն: Չինաստանում դրա համար հին ժամանակներից օգտագործում էին սոյայի սոուս, իսկ Հին Եգիպտոսում այս ուտեստներին ավելացնում էին քացախի և բուսական յուղի խառնուրդ:
Իտալական խոտաբույսերը ձեր թարմ բանջարեղենային աղցանը կդարձնեն ավելի հարուստ և բուրավետ: Ձեզ հարկավոր է 50 մլ կիտրոնի հյութ, սեւ պղպեղ, աղ, 100 մլ ձիթապտղի յուղ և 1 թեյի գդալ: Իտալական խոտաբույսեր: Everythingեծեք ամեն ինչ (բացառությամբ կարագի) հարել, լցնել կարագի մեջ, կարող եք ավելացնել նաև քաղցր մանանեխ:
Այս սոուսը ցանկացած աղցան կծու կդարձնի և նրան կտա անսովոր բույր և համ: Այս սոուսը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է 100 մլ կեֆիր, 50 մլ թթվասեր, ½ գլուխ սխտոր, պղպեղ և աղ: Կտրտեք սխտորը, ապա խառնեք մնացած ապրանքների հետ, մինչև որ հարթ դառնա:
Այս սոուսը կարելի է ավելացնել ոչ միայն թարմ բանջարեղենային աղցաններին, այլ նաև ձկներին և մսին: Բանջարեղենի 4 բաժին համեմելու համար ձեզ հարկավոր է 1 մեխակ սխտոր, ¼ թեյի գդալ: շաքար, 1 թեյի գդալ: մանանեխ, 2 ճաշի գդալ գինու քացախ, 1 tbsp. կիտրոնի հյութ, 50 մլ ձիթապտղի յուղ, սուսամբար և ռեհան ՝ ըստ ճաշակի: Ingredientsեծել բոլոր բաղադրիչները (բացառությամբ կարագի) մինչև փրփուրի ձևավորումը, իսկ հետո նրբորեն լցնել կարագը:
Այն կարելի է օգտագործել թարմ բանջարեղենից ցանկացած աղցան հագնելու համար `հազարի տերևներ, լոլիկ, վարունգ, պղպեղ, ինչպես նաև կանաչի: Խոհարարության համար անհրաժեշտ է խառնել 100 մլ մածուն, 2 թակած մեխակ սխտոր, 1 թեյի գդալ: կիտրոնի հյութ և համեմունքներ `համտեսել (ուրց, սուսամբար կամ cilantro):
Կարևոր է, որ թարմ բանջարեղենը ներառվի ամենօրյա սննդակարգում: Եվ դրանք կարող եք դիվերսիֆիկացնել տարբեր համեմունքների, համեմունքների և վիրակապերի միջոցով:
