Այս թխած ձկների բաղադրատոմսը իր պարզությամբ նվաճելու է ցանկացած տնային տնտեսուհի: Ուտեստը լավ համ ունի, քանի որ լոլիկին թույլատրված չէ ձկներից ավելորդ խոնավությունը գոլորշիացնել, այն մնում է հյութեղ: Մինչդեռ լոլիկը չորանում է ՝ ձեռք բերելով աղի-թթու համ:
Դա անհրաժեշտ է
- - բուսական յուղ;
- - համեմունքներ ձկների համար;
- - պղպեղ;
- - աղ;
- - լոլիկ - 3 հատ;
- - ձկան ֆիլե - 1 կգ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լոլիկները կտրեք 1 սանտիմետր հաստ սեպերով: Եթե լոլիկի մաշկը կոպիտ է, նախ հանեք այն: Դա անելու համար դրանք 30 վայրկյան թաթախեք եռացող ջրի մեջ, ապա արագ տեղափոխեք սառը ջրի մեջ, ապա հեշտությամբ հեռացրեք մաշկը:
Քայլ 2
Ձուկը նախընտրելի է լինել ցածր ոսկորներով, ոչ թե չոր: Եթե այն սառեցված է, ապա նախ հալեցրեք: Դուք կարող եք հալեցնել ոչ թե ամբողջ հաստությունը, այլ մակերեսորեն: Խտացրեք հալված ջուրը:
Քայլ 3
Խստացրեք խորը թխում թերթիկը ներսից փայլաթիթեղով, այն ազատորեն յուղեք բուսական յուղով: Ֆիլեները մեկ շարքում դնել: Ձուկը շաղ տալ յուղով, շաղ տալ և համեմել աղով:
Քայլ 4
Ձկների վրա պառկեք լոլիկի կտորներ, ավելացնել մի քիչ աղ և պղպեղ:
Քայլ 5
Ovenեռոցը տաքացրեք 220oC ջերմաստիճանում և թխում թերթիկով ներսով, թխեք 40 րոպե, մինչև որ փափկի: Լոլիկով թխած ձկների պատրաստման ժամանակը տատանվում է ՝ կախված տեսակից և հաստությունից: Պատրաստի ուտեստը մի փոքր սառչելուց հետո այն կարող եք մատուցել սեղանին:
