Սեղանի հիմնական ուտեստը առավել հաճախ տաք մսով ուտեստ է: Ինչ-որ մեկը նախընտրում է բադեր, մեկը խոզեր, իսկ մեկը `հավեր:
Դա անհրաժեշտ է
- • հավ - դիակ;
- • լոլիկ - 2 հատ;
- • աղեղ - 1 գլուխ;
- • թթվասեր - 200 գ;
- • սպիտակ գինի - 0,5 tbsp;
- • ցորենի ալյուր - 1 tbsp. լ.
- • կարագ - 1 tbsp. լ;
- • աղ, պղպեղ `համտեսել:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սոուս. Սոուսը պատրաստելու համար ալյուրը եփել առանց յուղի ՝ խուսափելով գունաթափումից: Դրանից հետո ալյուրին ավելացնել թթվասեր: Սոուսը եռացրեք և ավելացնել աղ և պղպեղ:
Քայլ 2
Հավը կտրեք փոքր կտորներով և աղով: Նյութի մանր կտրատեք սոխը:
Քայլ 3
Լոլիկին եռացրած ջուր լցրեք և թողեք մնա 10 րոպե: Rainուրը քամեք, լոլիկը մաքրեք կեղևից և կտրեք խորանարդի մեջ:
Քայլ 4
Կարագը, պատրաստված հավի կտորները դնել նախապես տաքացրած տապակի մեջ, շաղ տալ սոխով և տապակել:
Քայլ 5
Երբ սոխը դառնա ոսկեգույն դարչնագույն, լցնել սպիտակ գինին, ավելացնել թակած լոլիկը, ծածկել և եփ գալ այնքան ժամանակ, երբ քնվի:
Քայլ 6
Հավի պատրաստի կտորները դրեք ամանի վրա և լցրեք սոուսի վրա: Decարդարել խոտաբույսերով:
