Ձեզ դուր են գալիս համային անսովոր համադրությունները, ուզում եք զարմացնել ձեր ընկերներին, որոնք կանգ են առնում խորովածի վրա: Այդ դեպքում ձեզ անպայման դուր կգա այս ուտեստը. Իր ամբողջ աղը զարմանալի սոուսի մեջ ՝ հիմնված ծիրանի մուրաբայի վրա:
Դա անհրաժեշտ է
- - 16 հավի ոտքեր;
- - մի քանի պտղունց տաք պղպեղ;
- - 240 գ ծիրանի մուրաբա;
- - 2 թեյի գդալ թարմ քերած կոճապղպեղ;
- - 100 մլ քացախ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք գրիլը միջին կրակի վրա:
Քայլ 2
Միևնույն ժամանակ, կեղևազերծեք և մանր կոճապղպեղը ՝ երեք թեյի գդալ: Մենք դրանք տեղափոխում ենք ամանի մեջ, որտեղ ավելացնում ենք ծիրանի (կարելի է փորձել նաև դեղձ-ծիրանի) ջեմ և 100 մլ բալզամիկ քացախ: Մարինադի սոուսի բոլոր բաղադրիչները լավ խառնել:
Քայլ 3
Մենք հավի յուրաքանչյուր ոտքը լվանում ենք մարինադի մեջ և դնում այն խորովածի վրա: Մի թափեք մնացած մարինադը `մեզ դեռ պետք է:
Քայլ 4
Մենք կես ժամ տապակում ենք ոտքերը ՝ շրջելով դրանք, որպեսզի ստանան աչքի համար հաճելի ոսկեգույն շագանակագույն ընդերք: Խոհարարության մեկնարկից մոտավորապես 20 րոպե անց մնացած մարինադը բաշխեք ոտքերի վրա սիլիկոնե խոզանակով և բերեք պատրաստության:
