Կորեերեն գորտերի ոտքերի պատրաստման առանձնահատկությունը մարինադի փոխարեն հատկապես տաք կորեական սոուսի օգտագործումն է: Սալորի վրա պատրաստված թաթերը ունեն հատուկ բույր, որը, անշուշտ, ձեզ կհաղթի:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գ գորտի ոտքեր;
- - աղացած կարմիր պղպեղ;
- - քնջութ;
- - շաքար;
- - ձիթապտղի ձեթ;
- - կանաչ սոխ;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ պետք է պատրաստել մարինադ, այսինքն ՝ կորեական սոուս: Պղպեղը, քնջութի սերմերը, կանաչ սոխը, աղը և շաքարը պետք է մանրացված լինեն և ծածկվեն մի փոքր ջրով: ստացված խառնուրդը մի քանի ժամ թողեք սառնարանում:
Քայլ 2
Հիմա եկեք սկսենք պատրաստել գորտի ոտքերը հենց իրենք: Նախ անհրաժեշտ է դրանք մանրակրկիտ լվանալ: Դրանից հետո ոտքերը տեղադրեք կորեական սոուսի մեջ մեկ ժամ ներծծվելու համար: Հետո թաթերը թաթախեք ալյուրի մեջ, թեթևակի կաթեցեք ձիթապտղի յուղով:
Քայլ 3
Theանկալի է թաթերը եփել հրդեհաշող կրակների շոգին: Timeամանակի ընթացքում ոտքերի պատրաստումը կտեւի ոչ ավելի, քան մեկ ժամ: Եթե խորոված պատրաստելու հնարավորություն չունեք, ապա կարող եք օգտագործել գրիլ գործառույթը: Այս դեպքում թաթերը եփեք 200 աստիճանով 40 րոպե:
Քայլ 4
Առայել տաք վիճակում: Համը բարձրացնելու համար կարող եք կրկին թաթերը լցնել կորեական սոուսով և ցանել դրանք թարմ կանաչ սոխով և քնջութի սերմերով:
