Նրբաբլիթները շատերի կողմից հայտնի ու երկրպագված ուտեստ են: Նրբաբլիթները կարելի է դնել ամենօրյա սեղանի վրա, իսկ տոնականին ՝ դրանք զարդարելով և ավելացնելով ինչ-որ անսովոր բան: Օրինակ ՝ հաջողությամբ ձեռք են բերվում տարբեր միջուկներով նրբաբլիթներ:
Նրբաբլիթների համար ձեզ հարկավոր է 100 գ ալյուր, երկու ձու, մեկ ու կես բաժակ կաթ (կարող եք յուղազերծված կաթ վերցնել, ապա ուտեստում ավելի քիչ կալորիա կլինի): Տապակելու համար ձեզ հարկավոր է մի փոքր արեւածաղկի ձեթ: Դուք կարող եք գալ նրբաբլիթների լցոնման մեծ բազմազանություն: Օրինակ, դուք կարող եք ձեռք բերել առողջ և համեղ ուտեստ, եթե նրբաբլիթը լցնեք մրգերով ՝ թարմ կամ պահածոյացված:
Ալյուրը մաղով անցկացնել խորը ամանի մեջ: Կոտրեք այնտեղ ձվերը և լցրեք կաթի կեսը: Խառնել ամեն ինչ մինչև հարթ, հարիչով կամ հարելով: Լցնել մի թեյի գդալ կարագի և մնացած կաթի մեջ, խառնել ամեն ինչ:
20-25 սմ տրամագծով տապակ դնել միջին կրակի վրա և հատակին յուղ լցնել: Սպասեք, մինչեւ այն տաքանա, լցնել խմորի շերեփը տապակի մեջ, հավասարաչափ տարածել մակերևույթի վրա: Երբ նրբաբլիթի եզրերը ոսկեգույն դառնան, շրջեք այն և մի փոքր էլ պահեք տապակի մեջ:
Պատրաստի նրբաբլիթը դրեք կլոր ափսեի մեջ և փաթեթավորեք այն տոպրակի մեջ: Նման տոպրակի մեջ կարող եք լցնել մածունի և մրգերի խառնուրդ, օրինակ ՝ դեղձեր, կտորներով կտրված: Մեկ այլ տարբերակ `ափսեի վրա նրբաբլիթ դնելը, մեջտեղին ավելացնել մի քանի ճաշի գդալ մածուն մրգով և ծալել եզրերը, որպեսզի ծրար ձեւավորվի: Կամ միայն մրգերով լցոնված նրբաբլիթը կարող է մատուցվել ափսեի վրա ՝ մածունի հետ միասին:
