Ազնվամորու միջուկով կարկանդակը անսովոր աղանդեր է: Խմորը ընկույզ է պարունակում: Ազնվամորու ջեմը տորթին թթու և յուրահատուկ համ կդարձնի: Կարկանդակը պատրաստելիս շատ պարզ է: Խոհարարությունը երկար չի տեւի:
Դա անհրաժեշտ է
- - ընկույզ (կեղեւավորված) - 200 գ;
- - կարագ - 200 գ;
- - շաքար - 200 գ;
- - ձու - 3 հատ;
- - թխում փոշի - 0.5 թեյի գդալ;
- - ալյուր - 350 գ;
- - ազնվամորի - 300 գ;
- - ծիրանի մուրաբա - 2 tbsp. լ.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարագը հալեցնել ջրային բաղնիքում կամ միկրոալիքային վառարանում: Ձվերը (2 հատ) շաքարով (150 գրամ) հարել հարիչով: Ընկույզը մանր խառնուրդով մանրացրեք:
Քայլ 2
Միավորել շաքարով հարած ձվերը, կարագը, ընկույզը և փխրեցուցիչը: Մանրակրկիտ խառնել: Ալյուրը փոքր մասերում լցնել, խմորը հունցել: Այն պետք է լինի փափուկ և հնազանդ:
Քայլ 3
Coverածկեք ազնվամորիները շաքարով և թողեք 15 րոպե: Դրանից հետո ազնվամորիները բլենդերով մանրացրեք մինչև խյուս:
Քայլ 4
Տապակած տապը յուղել յուղով և շաղ տալ ալյուրով: Խմորի 2/3-ը բարակ շերտով տարածեք ձևի վրա, պատրաստեք փոքր կողմեր: Տեղադրել ազնվամորի խյուսը խմորի վրա, հարթ:
Քայլ 5
Մնացած խմորը գլորում է շերտով և կտրում 5-7 մմ լայնությամբ շերտերով: Տեղադրեք շերտերը ազնվամորի խյուսի վրա մետաղալարով: Կարկանդակի վերին մասը քսել մնացած ձվի դեղնուցով և թխել ջեռոցում 180 աստիճանով 30-35 րոպե: Պատրաստի տորթը մի փոքր սառեցրեք և ծիրանի ջեմով խոզանակեք: Տորթը պատրաստ է:
