Աղանդերն ու կարկանդակները տանձի ավելացումով կամ ամբողջովին տանձից միշտ ունեն նուրբ և աննկատելի համ: Այս տորթը բացառություն չէ: Տանձի անսովոր փոքր-ինչ անանուխի համը կոճապղպեղի հետ համատեղ հաճելի կլինի նույնիսկ նրանց, ովքեր չեն սիրում քաղցրավենիք:
Դա անհրաժեշտ է
- - 120 գ կարագ;
- - 50 գ շագանակագույն շաքար;
- - 150 գ ալյուր;
- - 1 թեյի գդալ աղացած կոճապղպեղ;
- - 0,25 թեյի գդալ աղացած մեխակ;
- - 0,25 թեյի գդալ աղացած մշկընկույզ;
- - 3 հավի ձու;
- - 80 գ մեղր;
- - 1 tbsp. թարմ քերած կոճապղպեղ;
- - 1 թեյի գդալ սոդա
- Լրացնելը պատրաստելու համար վերցրեք.
- - 5-6 տանձ;
- - 2 tbsp. կարագ;
- - 2 tbsp. Սահարա;
- - 2 tbsp. թարմ կիտրոնի հյութ;
- - 6 tbsp. կոնյակ, կարող եք նաև կոնյակ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սկզբից հարկավոր է տանձից մաքրել մաշկը, ապա կտրել միջուկը սերմերով: Պատրաստի տանձը մանր կտորների կտրեք և յուրաքանչյուր կտորի վրա լցրեք մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութով:
Քայլ 2
1 tbsp շաքարավազ և 2 tbsp. կարագը պետք է դրվի տապակի մեջ և լուծարվի, խառնելով, թույլ կրակի վրա: Հաջորդը, պատրաստի տանձը պետք է տապակվի այնքան ժամանակ, քանի դեռ չեն կարմրել, բոլոր կողմերից:
Քայլ 3
Հեռացրեք տապակած տանձը տապակից և դրեք ափսեի մեջ: Դրանից հետո նույն տապակի մեջ լցնել կոնյակ կամ կոնյակ և չօգտագործված շաքարի մի մասը: Եփեք այս զանգվածը այնքան ժամանակ, քանի դեռ իր հետեւողականությամբ օշարակ է թվում:
Քայլ 4
Քսեք բորբոսը, որի տրամագիծը 24-26 սմ է, և դրա մեջ լցնել ստացված օշարակը: Հաջորդը, տանձը դրեց դրա մեջ մեկ շերտով:
Քայլ 5
Խմոր պատրաստելու համար հարկավոր է մանրակրկիտ հարել շաքարն ու կարագը: Ձվերը պետք է միանգամից ավելացվեն պատրաստված զանգվածին, մինչդեռ չեն դադարում ծեծել: Ավելացրեք թարմ կոճապղպեղ և մեղր այնտեղ և խառնեք ամեն ինչ: Ալյուրը խառնել համեմունքների և սոդայի հետ և աստիճանաբար ավելացնել այս զանգվածին: Խառնել ամեն ինչ, խմորը դարձնել խիտ:
Քայլ 6
Պատրաստի խմորը լցնել կաղապարի մեջ գտնվող տանձերի վրա: Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով: Տեղադրել կարկանդակի տապակը ջեռոցում և թխել 40 րոպե:
