Երիտասարդ ութոտնուկները կոչվում են նաեւ մանկական ութոտնուկներ: Դա ոչ միայն անսովոր նրբություն է, այլև սպիտակուցի հարուստ աղբյուր: Բացի այդ, ութոտնուկի միսը պարունակում է մարդու առողջության համար կարևոր վիտամիններ ՝ ռիբոֆլավին, թիամին: Ութոտնուկների նուրբ համի սիրահարներին կարելի է խորհուրդ տալ այս ծովամթերքով և մանգոյով աղցան պատրաստել:
Դա անհրաժեշտ է
- Չորս մատուցումների համար.
- - 180 գ երիտասարդ ութոտնուկ յուղի մեջ;
- - 4 նեխուրի ցողուն;
- - 1 մանգո;
- - 100 գ պահածոյացված եգիպտացորեն;
- - կես կիտրոնի հյութ;
- - 2 սմ կոճապղպեղի արմատ:
- Սոուսի համար.
- - 1 հում դեղնուց;
- - 100 մլ բուսական յուղ;
- - 4 tbsp. ճաշի գդալ ծանր կրեմ;
- - 1 tbsp. մի գդալ կետչուպ;
- - 0,5 թեյի գդալ մանանեխ;
- - 0.5 թեյի գդալ տաբասկո սոուս;
- - աղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ պատրաստեք սոուսը: Դա անելու համար մանրակրկիտ քսել հում ձվի դեղնուցը մանանեխով: Լցնել բուսական յուղը փոքր մասերում, առանց դադարեցնել խառնուրդը ծեծելը: Աղ ավելացնել ձեր սրտով:
Քայլ 2
Մեղրացրեք կոճապղպեղի արմատը, քսեք այն մանր քերիչի վրա: Ավելացնել կոճապղպեղը սոուսին, կետաչուպ ուղարկեք այնտեղ Tabasco սոուսով և 35% կրեմով (նախապես մի փոքր հարեք): Խառնել այնքան հարթ, երբ աղցանի սոուսը պատրաստ է. Առայժմ կարող եք այն դնել սառնարան:
Քայլ 3
Այժմ պատրաստեք աղցանի բոլոր բաղադրիչները: Նեխուրի ցողունները ողողեք և բարակ կտրատեք: Մանգոն մաքրեք, կտրեք խորանարդի մեջ, հանեք փոսը: Պահածոյացված եգիպտացորենը կարելի է վերցնել ամբողջական ձավարեղենի կամ մինի կոճապղպեղի մեջ: Եթե ունեք կոճղեր, կտրեք դրանք փոքր կտորների, և արտահոսեք ամբողջ հեղուկը եգիպտացորենի միջուկներից:
Քայլ 4
Ութոտնուկների բանկա վերցրեք յուղի մեջ, ամբողջ յուղը ցամաքեցրեք, ութոտնուկները դրեք խորը ամանի մեջ, դրանց ավելացրեք պատրաստի եգիպտացորեն, մանգո և նեխուրի ցողուններ: Պատրաստի աղցանը տարածեք բաժիններով ափսեների վրա, վրան առատորեն լցրեք ավելի վաղ պատրաստված սոուսը:
Քայլ 5
Պատրաստի աղցանը կարող եք լրացուցիչ զարդարել ութոտնուկով և մանգոյի նեխուրի տերևներով: Serառայել անմիջապես:
