Այս բաղադրատոմսով պիցցա պատրաստելը ձեզանից կես ժամից ավել չի պահանջի: Գաղտնիքն այն է, որ խմորը հունցվում է սննդի պրոցեսորով: Հիմա տանը պիցցա պատրաստելը ավելի հեշտ կլինի, քան պատվիրելը:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- 3 tbsp ալյուր
- 1 tbsp ջուր
- ձիթապտղի ձեթ
- մի պտղունց աղ
- Լրացնելու համար.
- 300 գ մոցարելլա պիցցայի համար
- 400 գ պյուրե լոլիկ շերտերով
- լցնել համտեսել (իմ դեպքում սալյամ)
- ռեհան, ուրց
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ovenեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով: Պանիրը քերիչով անցկացնում ենք կոպիտ քերիչի վրա: Խմոր պատրաստելու համար. Դանակի կցորդով ալյուր և աղ լցնել սննդամթերքի վերամշակման կամ խառնիչի մեջ: Լցնել ջրի մեջ և ավելացնել մի քանի ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ: Աղացրեք այնքան ժամանակ, մինչեւ խմորը սկսի կպչել մի կտոր: Դուք պետք է ունենաք բավականին փափուկ խմոր:
Քայլ 2
Խմորը բաժանեք երկու մասի: Աշխատանքային մակերեսը շաղ տալ ալյուրով, խմորը թեթեւակի գլորել ալյուրի մեջ: Պտտեք երկու մեծ շերտերով: Քերած լոլիկը հավասարապես տարածեք յուրաքանչյուր հիմքի վրա, ցանեք քերած պանիրով և լցրեք միջուկը, օրինակ ՝ յուրաքանչյուր պիցցայի վրա 6-7 կտոր սալամի: Շաղ տալ ռեհանով և ուրցով:
Քայլ 3
Պիցցան դրեք 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 10 րոպե վերևի և ներքևի ջեռուցման ռեժիմում, ապա դրեք փչելու ռեժիմը և թխեք ևս 5 րոպե: Բարի ախորժակ!
