Թուրքական ոճով բրինձայի թխած ապրանքները թուրքական ուտեստ են: Ստացվում է շատ նուրբ, թեփոտ, օդային: Այս խմորեղենը լավագույնս ուտել թեյի հետ, քանի որ այն փոքր-ինչ աղի համ ունի:
Դա անհրաժեշտ է
- - 300 գ աղվափնջիկ խմորեղեն
- - 100-150 գ ֆետա կամ ֆետա պանիր
- - 2 tbsp. լ մածուն
- - 1 tbsp. լ թթվասեր
- - 1 մեխակ սխտոր
- - աղ, սեւ պղպեղ, կայեն պղպեղ `ըստ ճաշակի
- - 50 գ կոշտ պանիր
- - կիտրոն
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հալեք և նախ բացեք շերտավոր խմորը:
Քայլ 2
Ֆետան կամ ֆետա պանիրը կտրեք մասերի, միավորեք թթվասերի և մածունի հետ:
Քայլ 3
Ավելացնել պղպեղ և նուրբ թակած սխտոր: Ավելացնել մանրացված պանիր:
Քայլ 4
Խմորը կտրեք միջին շերտերով և տարածեք միջուկը:
Քայլ 5
Պատրաստեք գլանափաթեթներ և դրեք թխում թերթիկի վրա, սեղմեք եզրերը, մաքրեք կաթով: Թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում մինչեւ ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 6
Առայել կիտրոնի սեպերով և սեւ թեյով: Կիտրոնի կտորների հյութը քամեք նոր թխած թխած ապրանքների վրա:
