Եգիպտացորենով և համեմունքներով թխած սաղմոնը նուրբ ուտեստ է, որը հաճելիորեն կզարմացնի ձեր ընտանիքին անսովոր համով:
Դա անհրաժեշտ է
- • եգիպտացորենի 4 ականջ;
- • 1 tbsp. լ համեմի սերմեր;
- • 1 tbsp. լ չամանի սերմեր;
- • 3/4 թեյի գդալ: աղացած կոճապղպեղ;
- • 3/4 թեյի գդալ: քրքում;
- • 1, 2 կգ սաղմոնի ֆիլե;
- • 2 հատ Չիլի պղպեղ;
- • 4 կրաքար;
- • 2 tbsp. լ ձիթապտղի ձեթ;
- • 1/4 բաժակ համեմի տերևներ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Բարձր նախապես տաքացրած տապակի մեջ եգիպտացորենը տապակել 12 րոպե, կամ մինչև թույլ կարմրել:
Քայլ 2
Մեկ այլ թավայի մեջ 2 րոպե տաքացրեք համեմը և չամանը, ապա մանր կտրատեք հավանգով և մանգաղով: Դրանից հետո ավելացնել կոճապղպեղը, քրքումն ու աղը:
Քայլ 3
Ovenեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով: Թխելու թերթիկը փայլաթիթեղով շարել երկու շերտով: Նրբաթիթեղի վրա սաղմոն դրեք և մի կողմը քսեք համեմունքների խառնուրդով:
Քայլ 4
Եգիպտացորենի միջուկները տարանջատել միջուկի միջուկից, սաղմոնի ֆիլեների վրա դնել, համեմել մանր կտրատած չիլիով և լցնել կրաքարի կիսով չափ ու կարագի վրա:
Քայլ 5
Վերեւը ծածկեք փայլաթիթեղի թերթով, զգուշորեն փակեք եզրերը:
Քայլ 6
Թխել 15 րոպե: Թողնել 5 րոպե ջեռոցից դուրս, այնուհետեւ նրբորեն տեղափոխել սաղմոնը սկուտեղի մեջ և մատուցել:
