Երկար տարիներ դիետոլոգները քննարկում են քաղցրավենիքի վնասը և օգուտները: Ինչ-որ մեկը շաքարավազը անվանում է թույն և իսկական սպիտակ մահ: Բայց ոմանք համարում են, որ այս ապրանքը ցանկացած առողջ մարդու սննդակարգի բաղկացուցիչ մասն է:
Շաքարի օգուտները
Շաքարի հիմնական բաղադրիչը գլյուկոզան է: Եթե մարդը դա չունի, նա կարող է զգալ.
- հաճախակի գլխացավեր կամ գլխապտույտ;
- կատարողականի նվազում;
- տրամադրության հանկարծակի փոփոխություններ:
Քաղցրավենիքները նույնպես առաջարկվում են այն մարդկանց համար, ովքեր հաճախ ընկնում են դեպրեսիայի մեջ, այսպես կոչված, «կյանքի քաղցրացման» համար: Բայց այստեղ դուք պետք է համապատասխանեք նորմին `թույլատրվում է ուտել օրական ոչ ավելի, քան 10 թեյի գդալ կամ 60 գրամ շաքար:
Բացի այդ, որոշ ուսումնասիրություններ ցույց են տվել, որ շաքարի լիակատար բացակայությունը հանգեցնում է սկլերոտիկ փոփոխությունների: Այս ապրանքը կանխում է թրոմբոցի առաջացումը, պաշտպանում է արթրիտից և խթանում լյարդն ու փայծաղը:
Վերջին տարիներին եղեգնաշաքարը դարձել է ավելի տարածված: Արտադրության գործընթացում այն ավելի քիչ վերամշակման է ենթարկվում, հետեւաբար, այս շաքարի մեջ պահպանվում են բոլոր օգտակար հանածոներն ու վիտամինները: Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ կալիում, մագնեզիում, երկաթ, ցինկ, ֆոսֆոր, նատրիում և կալցիում: Այս բոլոր բաղադրիչները գործնականում բացակայում են սովորական շաքարի մեջ: Բացի այդ, եղեգնաշաքարը հեշտ է մարսվել և հիանալի այլընտրանք է մեղրին:
Շաքարի վտանգների մասին
Անշուշտ, շատերը մանկությունից հիշում են, թե ինչպես են մայրերն ու տատիկները ասում իրենց, որ շատ քաղցրավենիք ուտելը վնասակար է ՝ դա բացատրելով ապագայում ատամնաբուժական խնդիրների հավանականությամբ, մինչդեռ աղջիկներին կանխատեսվում էր նաև կազմվածքի հետ կապված խնդիրներ: Պատկերացրեք, որ նրանք ճիշտ էին: Շաքարի չափազանց մեծ օգտագործման պատճառով մարմինը վատ է կլանում կալցիումը և վիտամին B- ն, խանգարում է նյութափոխանակությունը, ինչը կարող է հանգեցնել այնպիսի հիվանդության զարգացմանը, ինչպիսին է շաքարախտը: Շաքարը վնասակար է ատամների համար, քանի որ այն հարուցում է քայքայումը: Քաղցր թույնը ածխաջրերի աղբյուր է: Սպառվելիս արյան մեջ գլյուկոզի մակարդակը գրեթե ակնթարթորեն բարձրանում է, ուստի եթե պասիվ չեք, ավելորդ ածխաջրերը կվերածվեն ավելորդ քաշի: Այսպիսով, անհրաժեշտ է սպառել այս ապրանքը, բայց իմանալ, թե երբ դադարեցնել այն:
Բացի այդ, դուք պետք է իմանաք, որ մարմինը տարբեր եղանակներից շաքար է ներծծում տարբեր մթերքներից: Օրինակ ՝ շաքարավազը պարունակում է մրգերի մեծ մասում, բայց դրանք դասվում են որպես առողջ սնունդ, բայց շոկոլադն ու հրուշակեղենը վնասակար են համարվում: Բանն այն է, որ մրգերի շաքարերը մանրաթելերի հետ միասին մտնում են մարմին, ինչը խթանում է ստամոքս-աղիքային տրակտը: Իր հերթին, հրուշակեղենի արտադրանքներում շաքարավազը պարունակվում է մաքուր վիճակում, իսկ սննդի մեջ սպառվելիս դա բացասաբար է ազդում աղիների աշխատանքի վրա:
