Հենց առաջին կանաչներն հայտնվեն մահճակալների վրա, շատ տնային տնտեսուհիներ դրանք ավելացնում են առաջին և երկրորդ դասընթացներին ՝ ձուկ, միս, լցոնումներ, աղցաններ: Կարող եք նաև բլիթներ պատրաստել խոտաբույսերով, որոնցից կծու ընկույզի սոուսով:
Դա անհրաժեշտ է
- Նրբաբլիթների համար.
- - կանաչի (ճակնդեղի գագաթներ, թրթնջուկ, կանաչ սոխ և սխտորի փետուրներ, հազարի տերևներ) 250-300 գ;
- - գազար 1 հատ;
- - ձու 2 հատ;
- - կեֆիր 1 tbsp.;
- - semolina, ալյուր 2 ճաշի գդալ յուրաքանչյուրը;
- - թխում փոշի 1 թեյի գդալ;
- - սոդա 0,5 թեյի գդալ;
- - պղպեղ, աղ:
- Սոուսի համար.
- - ընկույզի միջուկներ 0.5 tbsp.;
- - ռեհան, մաղադանոս 1/2 փունջ;
- - կոշտ պանիր 70 գ;
- - 3 ատամի սխտոր;
- - թթվասեր 1/4 tbsp.;
- - պղպեղ, աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հեռացրեք կոշտ կադրերը կանաչիներից և մանր կտրատեք: Մաքրել գազարը, քերել միջին քերիչով: Ձվերը հարել հարել հարուստ աղով:
Քայլ 2
Միավորել թակած կանաչիները, ձվի գազարները: Ավելացնել կեֆիր, ալյուր, հացահատիկային աղ, համեմել պղպեղով և մանրակրկիտ խառնել: Թող խառնուրդը մնա 10-15 րոպե, որպեսզի սերմնահյութ փչվի: Կանաչ զանգվածին ավելացնել թխում փոշի և ապխտած սոդա: Խմորը ճաշի գդալով լցնել տաքացրած բուսական յուղով տապակի մեջ և տապակել երկու կողմերից մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 3
Սոուսի համար ընկույզը թեթեւակի տապակել չոր տապակի մեջ: Քերել պանիրը մանր քերիչի վրա: Խոտաբույսերը և աղը մանրակրկիտ մանրացրեք հավանգի մեջ: Նյութի մանր թակած սխտոր ավելացնել և մանրացնել մինչև որ հարթ դառնա: Դրանից հետո ավելացնել ընկույզը և կրկին աղալ: Theանգվածը տեղափոխել տարայի մեջ, լցնել թթվասերը և քերած պանրի կեսը, խառնել: Դրանից հետո ավելացրեք մնացած պանիրը և կրկին ակտիվացրեք:
Քայլ 4
Մատուցելիս բլիթները զարդարեք թարմ խոտաբույսերի ճյուղերով, օգտագործեք սոուսով:
