Սնկով ձվածեղը հրաշալի հանգստյան օրերի նախաճաշ է նրանց համար: Առավոտյան բավական ժամանակ է այն պատրաստելու համար, առանց շտապելու և բավարար ժամանակ բոլորի համար, և եթե օրվա մեծ պլան ունեք, այդպիսի սրտանց և սրտանց նախաճաշը ձեզ կտա այնքան էներգիա, որ մի քանի ժամ սով չզգաք:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Ձու - 6 հատ:
- Շամպինիոններ - 300 գ
- Օրեգանո - 1 թեյի գդալ
- Կաթ - 1 բաժակ
- Ալյուր - 1 tbsp. գդալը
- Սոխ - 1 հատ:
- Կանաչներ
- Կարագ կամ բուսական յուղ
- Աղ
- Պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստել ձվածեղի հիմք: Դա անելու համար սպիտակներն առանձնացրեք դեղնուցներից: Սպիտակները մանրակրկիտ հարել: Պատրաստեք դեղնուցների, կաթի և ալյուրի խիտ խառնուրդ:
Քայլ 2
Մաքրել սունկը, հեռացնել ֆիլմերը և մանրակրկիտ լվանալ: Կտրեք փոքր բարակ շերտերի մեջ:
Քայլ 3
Կլպեք սոխը և մանր կտրեք:
Քայլ 4
Սնկով և սոխով տապակել կարագի կամ բուսական յուղի մեջ: Սունկը պետք է տապակվի այնքան ժամանակ, քանի դեռ դրանք «գրեթե չեն ավարտվել», այսինքն ՝ դրանք պետք է լինեն բավականին փափուկ, բայց դեռ ամբողջովին չեփված:
Քայլ 5
Մի մեծ ամանի մեջ միացրեք հարած սպիտակուցները, դեղնուցների զանգվածը, կաթն ու ալյուրը և սոխով տապակած սնկերը, մանրակրկիտ խառնեք: Համեմել աղով և պղպեղով `համտեսել և ավելացնել սուսամբար:
Քայլ 6
Ձվածեղի սնկով խառնուրդը լցնել յուղացված տապակի մեջ: Ձվածեղը թանձր դարձնելու համար ավելի լավ է օգտագործել ապակե կամ կերամիկական ջերմակայուն ուտեստ ՝ բարձր կողմերով և փոքր տրամագծով:
Քայլ 7
Թխել 180-200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 20-30 րոպե: Ստուգեք պատրաստությունը փայտե շամփուրով:
Քայլ 8
Մանրակրկիտ մատուցեք ձվածեղը, որպեսզի այն չսառչի: Մատուցելիս այն կարող եք շաղ տալ թարմ խոտաբույսերով:
