Հավը հաճախակի հյուր է տոնական սեղանին, դրանում կասկած չկա: Հավի ուտեստներ պատրաստելու շատ տարբերակներ կան, և յուրաքանչյուր լավ տնային տնտեսուհի ունի իր սեփական ստորագրության բաղադրատոմսը: Լրացրած հավի սալորաչիրով բաղադրատոմսը ավելացրեք ձեր խոհարարական գրքում: Ձեր հյուրերը կզարմանան այս ուտեստի յուրօրինակության և նուրբ համի վրա:
Դա անհրաժեշտ է
-
- սառեցված հավ 1 հատ;
- առանց սալորաչիր 150 գ;
- աղացած միս 200 գ;
- կեղևավորված ընկույզ 100 գ;
- կանաչի (cilantro / մաղադանոս) 100 գ;
- ձու 1 հատ;
- յուղ 2 ճաշի գդալ;
- մայոնեզ 2 ճաշի գդալ;
- աղ;
- պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Rրտահարեք թռչունին: Դուք պետք է հավի միսից հանեք անձեռնմխելի մաշկը: Դա անելու համար մաշկը դանակով զգուշորեն տարանջատեք pulp- ից, հատկապես դժվար վայրերում `մսի հետ միասին: Հիմնական բանը `մաշկը չվնասելն է: Կտրեք ծնկների հոդերը և թևերի ծայրերը և թողեք մաշկի ներսը:
Քայլ 2
Որպեսզի հեռացված մաշկը չկորցնի իր առաձգականությունը, դրեք այն խոնավ կտորի մեջ:
Քայլ 3
Կտրուկ դանակով ամբողջ միսը ոսկորներից բաժանեք: Ոլորեք այն միս սրճաղացով ընկույզի հետ միասին:
Քայլ 4
Ավելացնել աղացած միսը հավի մեջ և կրկին պտտվել մսաղացով:
Քայլ 5
2-3 րոպե թրմեք սպիտակ հացի փշրանքները կաթի մեջ: Քամել այն և խառնել աղացած միսով:
Քայլ 6
Տեսակավորել սալորաչիրը, հեռացնել փչացած և առանց խոռոչի հատապտուղները: Մնացած մասը 10 րոպե թրմեք տաք ջրի մեջ: Հատապտուղները մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ:
Քայլ 7
Պատրաստի սալորաչիրը կտրեք շատ փոքր կտորների: Ավելացնել աղացած միսին:
Քայլ 8
Կլասը և մաղադանոսը մանր կտրատեք: Լցոնման մեջ կանաչի ավելացրեք և դրեք սառնարան 15-20 րոպե:
Քայլ 9
Հում ձուն հարել աղացած մսի մեջ, համեմել աղով և պղպեղով: Մանրակրկիտ հունցել: Հավի միջուկը պատրաստ է:
Քայլ 10
Նախքան թռչունը լցոնելը, օգտագործեք փայտե դագանակ կամ շամփուր ՝ պարանոցի անցքը դանակահարելու համար: Մի փորձեք հավը շատ սերտորեն լցնել. Թխելիս մաշկը կարող է ճաքել: Դիակը պետք է լցվի հավասարապես, բայց ազատորեն:
Քայլ 11
Հավը լցնելուց հետո փոսը փակեք ատամի խոզանակներով կամ կարեք բամբակյա թելով:
Քայլ 12
Տեղադրեք պատրաստված թռչնամիսը թխելու թերթիկի կամ տապակի վրա, որովայնը ներքև: Թեքեք ձեր թեւերն ու ոտքերը: Յուղը յուղեք յուղով:
Քայլ 13
Theեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով և թխում թերթիկը տեղադրեք ջեռոցի մեջ: Թխել մեկ ժամ: Համոզվեք, որ պարբերաբար ջրում եք հավը թխելիս դուրս եկող հյութով:
Քայլ 14
Մեկ ժամ անց թիկունքը, ոտքերը և թևերը յուղեք մայոնեզով և դրեք ջեռոցը եւս 15-20 րոպե: Հեռացրեք լցոնված մարմինը, երբ այն կարմրի: Toothգուշորեն հեռացրեք ատամնափայտերը կամ կեռը:
Քայլ 15
Chickenառայել ամբողջ հավը սեղանի վրա, զարդարել ոտքերի ծայրերը հյուսված թղթե պապիլոտներով: Որպես կողմնակի ճաշատեսակ կարող եք մատուցել կարտոֆիլի պյուրե կամ խաշած բրինձ:
