Եթե հոգնել եք առօրյա ուտեստներից, կարող եք պատրաստել հավի, լոբու և ձվի փափուկ գլան: Այս ուտեստը սովորաբար գեղեցիկ, համեղ, փափուկ և շատ քնքուշ է: Այս ռուլետը համատեղում է ձվի համը հավի, պանրի և լոբու հետ: Այն կարելի է պատրաստել կանապեներով կամ ցրվել մատուցվող ամանների միջով:
Դա անհրաժեշտ է
- Արտաքին շերտի համար.
- - պանիր - 200 գ;
- Միջին շերտի համար.
- - քրքում - պտղունց;
- - սխտոր - 1 մեխակ;
- - թթվասեր - 1, 5 ճաշի գդալ;
- - մայոնեզ - 2 ճաշի գդալ;
- - խաշած ձու - 4 հատ:
- Ներքին շերտի համար.
- - խնձորի քացախ 3%;
- - թթվասեր - 0.5 tbsp;
- - մայոնեզ - 1 ճաշի գդալ;
- - սոխ - 50 գ;
- - լոբի բանկա - 1 հատ;
- - հավի կրծքամիս առանց ոսկորների և առանց մաշկի - 350 գ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եփել մի փոքր հավի կրծքամիս աղած ջրի մեջ, զովացնել այն անմիջապես արգանակի մեջ, իսկ հետագայում հեռացնել մաշկը և հեռացնել ոսկորները:
Քայլ 2
Սոխը մանր կտրատել, ծածկել այն մեղմ քացախով: Խտացրեք պահածոյացված լոբին և այնուհետև ողողեք սառը ֆիլտրացված կամ եռացրած ջրի մեջ:
Քայլ 3
Լոբին և կրծքի միսը փոխանցեք մսաղացով: Քացախը քամեք սոխից և դրեք այն լոբու և հավի աղացած միսի մեջ: Ամեն ինչ լավ խառնել:
Քայլ 4
Ավելացրեք թթվասեր կամ մայոնեզ, որպեսզի զանգվածը չլինի հեղուկ և պլաստիկ, որպեսզի պահպանվի իր ձևը: Համտեսել զանգվածը և անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղ:
Քայլ 5
Խաշած ձվերը քերել մանր քերիչի վրա: Ավելացնել մայոնեզ կամ թթվասեր `պլաստիկ զանգված պատրաստելու համար: Համտեսել աղ: Theանկության դեպքում ձվի զանգվածին կարող եք ավելացնել նաև մի փոքր մանրացված սխտոր: Շերտը պայծառացնելու համար ակտիվացրեք մի պտղունց աղացած քրքում:
Քայլ 6
Այժմ հավաքեք բոլոր բաղադրիչները գլորում: Սեղանի վրա տարածեք փայլաթիթեղի կամ պլաստմասե ծածկոց: Տեղադրեք լոբու և հավի զանգվածը դրա մեջ և բարակ շերտ պատրաստեք դրանից: Կեսին դրեք ձվի զանգվածի շերտ: Բարձրացրեք ֆիլմի ծայրերը և հավը փաթաթեք ձվի վրա: Գլանափաթեթը ամուր փաթաթեք պլաստմասե մեջ:
Քայլ 7
Քերել պանիրը մանր քերիչի վրա: Տեղադրեք փայլաթիթեղի թերթիկ սեղանի վրա: Պանրի մեկ երրորդը լցրեք դրա վրա նույն երկարությամբ շերտի մեջ, ինչպես ռուլետը: Տեղադրեք գլանափաթեթը պանրի վրա ՝ նախապես ազատելով ֆիլմից: Մնացած պանիրը շաղ տալ գլանակի վերին մասում և սերտ սեղմել այն: Գլանափաթեթը սերտորեն փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ, դրեք սառնարանում, մինչև որոշեք այն մատուցել սեղանին:
