Խնձորով և յուղալի պուդինգով պատրաստված կարկանդակը ձեզ կուրախացնի իր նուրբ համով: Բացի այդ, բավականին հեշտ է պատրաստել այն, ինչը, տեսնում եք, էլ ավելի է պարզեցնում հարցը: Հիացեք ձեր սիրելիներին այս զարմանալի աղանդերով:
Դա անհրաժեշտ է
- - կարագ - 250 գ;
- - ալյուր - 2 բաժակ;
- - շաքար - 1/2 բաժակ;
- - ձու - 1 հատ;
- - թթվասեր - 1 ճաշի գդալ;
- - խմորի համար թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- - semolina - 1 ճաշի գդալ:
- Լրացնելու համար.
- - խնձոր - 6-8 հատ;
- - դարչին - 1 թեյի գդալ;
- - կաթ - 900 մլ;
- - յուղալի պուդինգ - 2 տուփ;
- - շաքար - 4 ճաշի գդալ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առաջին հերթին ալյուրը մի քանի անգամ մաղով անցկացնել: Դրանից հետո խառնել այն հատիկավոր շաքարավազի և փխրեցուցիչի, այսինքն ՝ փխրեցուցիչի հետ: Դրանից հետո այնտեղ ավելացրեք կարագ, փափկեցրած սենյակային ջերմաստիճանում և այնտեղ թթվասեր հում հավի ձվով: Ամեն ինչ խառնել միատարր վիճակում: Դուք պետք է ունենաք բավականին փափուկ խմոր:
Քայլ 2
Խմորը երշիկի տեսքով փաթաթելուց հետո կտրեք դրա 1/3-ը և հանեք այն սննդի փայլաթիթեղի մեջ փաթաթելով սառցարանում:
Քայլ 3
Մոտ 25 սանտիմետր տրամագծով կլոր թխում աման ծածկեք մագաղաթյա թղթի վրա և դրա վրա դրեք մնացած խմորը: Կողքերը նույնպես յուղեք բուսական յուղով և կողմերը ձևավորեք ապագա խնձորով պուդինգով կարկանդակի համար: Լցնել semolina վրա խմորի մակերեսին:
Քայլ 4
Լցնել պուդինգը տուփերից և նոսրացնել այն 6 ճաշի գդալ կաթի մեջ: Դրանից հետո այնտեղ ավելացրեք հատիկավոր շաքար: Մնացած կաթը եռացրեք, ապա լցրեք նոսրացրած պուդինգը ՝ խառնուրդը շարունակաբար խառնելով:
Քայլ 5
Կլպած և կտրված պտուղները բավականին մեծ խորանարդի մեջ դնել տապակի մեջ և 4 ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար և դարչին: Դրեք այս խառնուրդը վառարանի վրա և եփ գալ միջին ջերմության վրա 5-10 րոպե:
Քայլ 6
Շոգեխաշած խնձորները խմորով կաղապարի մեջ դնել և հավասարաչափ տարածել ամբողջ մակերևույթի վրա: Դրանից հետո տաք յուղալի պուդինգը լցրեք նույն տեղում: Սառեցված խմորը հանեք սառնարանից, քերեք և ցանել այն ապագա խնձորով պուդինգով կարկանդակի գագաթին:
Քայլ 7
Ուտեստը ուղարկեք ջեռոց և թխեք 180 աստիճանով 45 րոպե: Խնձորով պուդինգով կարկանդակը պատրաստ է:
