Կաղամբի գլանափաթեթները բավականին տարածված ու սիրված ուտեստ են: Նրանց պատրաստումը շատ ժամանակ չի պահանջում և դժվար չէ: Բայց կաղամբով լցոնված գլանափաթեթներ պատրաստելու որոշ գաղտնիքներ իմանալը ավելորդ չի լինի:
Պատրաստվելու ժամանակը
Նախքան կաղամբի գլանափաթեթներ պատրաստելը, դուք պետք է պարզեք, թե որքան ժամանակ կպահանջվի: Եփման ժամանակը կարող է տարբեր լինել ՝ կախված շատ գործոններից, օրինակ ՝ սիսեռի բաղադրությունից աղացած միսը շոգեխաշելիս, քանի որ յուրաքանչյուր սոուս տարբեր ժամանակ պետք է կրակի վրա լինի: Նշանակալից դեր է խաղում այն, ինչ մեջ լցվում է լցոնված կաղամբը: Օրինակ, սովորական ջրի մեջ դրանք ավելի արագ պատրաստ կլինեն, քան թթվասերի մեջ: Որոշ տնային տնտեսուհիներ ուտեստը պատրաստում են տոմատի կամ տոմատի մածուկի մեջ: Այս խիտ սուսը պատրաստելու համար պահանջվում է նույնիսկ ավելի երկար ժամանակ:
Խոհարարության եղանակը
Theամանակից բացի, կարևոր է ճիշտ պատրաստման եղանակ ընտրել: Լցոնած կաղամբը ոչ միայն կարելի է եփել, այլև թխել ջեռոցում կամ շոգեխաշել: Եթե ծրարները եփելու հիմնական փուլից մի փոքր տապակեք, ուտեստը պատրաստ կլինի շատ ավելի վաղ: Դրանք պատրաստելու ամենադանդաղ ձևը շոգեխաշելն է: Բայց քանի որ այս տարբերակը շատ հարմար է դիետա պահող կամ մարսողական հիվանդություններով տառապող մարդկանց համար, կարող եք սպասել:
Լրացնելը
Բացի միսից կամ աղացած միսից, շատ տնային տնտեսուհիներ լցոնման մեջ դնում են նաև բանջարեղեն կամ սունկ: Ոմանք աղացած ձկով պատրաստում են կաղամբով լցոնված գլանափաթեթներ: Սա նույնպես չի կարող չանդրադառնալ ուտեստի համի վրա: Աղացած միսով կաղամբով լցոնված գլանափաթեթները եփելն ամենից երկարն են պահանջում: Դրանք պատրաստելուց առաջ խորհուրդ է տրվում տապակել միսը տապակի մեջ բուսական յուղի մեջ: Աղացած միսը կամ ձուկը ավելի նուրբ դարձնելու համար հարկավոր է 3-5 րոպե ուժով նետել սեղանին: Այսպիսով, աղացած միսը կստացվի ավելի նուրբ և օդային, և, հետեւաբար, համեղ:
Կաղամբը գլորում է կաթսայում
Նախքան բրնձը աղացած միսով խառնելը, այն նախ պետք է եփվի մինչև կեսը եփվի, ապա լվացվի սառը ջրի տակ: Placeրարները դրեք միմյանց վրա, ապա լցրեք ջրով և լոլիկի հյութով: Շատ տնային տնտեսուհիներ կարծում են, որ այս բաղադրատոմսը ամենահաջողվածն է: Dishաշատեսակն առավել բուրավետ կլինի, եթե միանգամից օգտագործեք մի քանի տարբեր համեմունքներ, բայց գլխավորն այն չէ, որ չափազանցեք:
Theրարները առավել համեղ դարձնելու համար արժե դրանք փոքր դարձնել: Խորհուրդ է տրվում կաղամբով գլանափաթեթներ պատրաստել փակ կափարիչով միջին կրակի վրա:
Որպես կանոն, նման ուտեստի պատրաստման ժամանակը 50-60 րոպե է:
Կաղամբի գլանափաթեթներ թթվասերի մեջ
Թթվասերի մեջ լցոնված կաղամբով գլանափաթեթները ավելի համեղ կլինեն, եթե շոգեխաշեն ջեռոցում: Դա անելու համար սկուտեղը յուղով յուղեք և մեջ լցրեք լցոնված կաղամբը: Խորհուրդ է տրվում դրանք ոչ թե իրար վրա դնել, այլ ամեն ինչ տեղադրել մեկ շերտի մեջ: Սուսը կարող է զտվել ջրով, որպեսզի ուտեստը շատ յուղոտ չլինի: Ապրանքները պետք է ամբողջությամբ լցվեն սուսով ՝ ավելի հյութեղ համ ստանալու համար: Theեռոցը պետք է նախապես տաքացվի մինչև 200 ° C: Dishաշատեսակն ավելի բուրավետ դարձնելու համար այն կարող եք ցանել պանրով:
