Կաթնային շիլա կարելի է եփել բոլոր տեսակի հացահատիկային մշակաբույսերից: Միակ բացառությունը չհիմնավորված է (հնդկացորեն): Ամբողջական, չոր և նույնիսկ խտացրած կաթը հարմար է շիլա պատրաստելու համար:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Բանանի հետ հացահատիկի համար.
- 0.5 լիտր կաթ;
- 3 tbsp ալյուր;
- 0.5 tbsp Սահարա;
- 1 բանան;
- կարագ
- Բրնձի շիլայի համար.
- 1 բաժակ բրինձ
- 4 բաժակ կաթ;
- 1 tbsp Սահարա;
- մի քիչ աղ:
- Դդումով կորեկի շիլայի համար.
- 1 բաժակ կորեկ;
- 3 բաժակ կաթ;
- 500 գ հում դդում;
- 1 թեյի գդալ Սահարա;
- 0,5 թեյի գդալ աղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սիսեռ բանանով կաթ լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել շաքար, կարագ և դնել թույլ կրակի վրա: Եռացնել և ավելացնել բշտիկաձավար ՝ անընդհատ խառնելով ՝ տհաճ ուռուցիկներից խուսափելու համար: Թող հացահատիկը եփվի ընդամենը մեկ րոպե, ծածկեք կափարիչով, անջատեք կրակը և թողեք շիլան ուռչի քսան-երեսուն րոպե: Մաքրել բանանը: Կտրեք այն կիսով չափ, դրեք շիլա և լավ խառնեք: Դուք կարող եք բանան ավելացնել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը շիլաներին: Desiredանկության դեպքում այն կարելի է փոխարինել սառեցված հատապտուղներով ՝ հաղարջ կամ ազնվամորի:
Քայլ 2
Բրինձ շիլա Տեսակավորեք և ողողեք բրնձը: Potրի կաթսա դրեք վառարանի վրա և եռալուն պես դրա մեջ բրինձ լցրեք և եփեք հինգ-ութ րոպե: Նետեք բրինձը քամոցով կամ մաղով, թող ջուրը ցամաքեցնի: Այս պահին կաթը լցնել կաթսայի մեջ և եփ գալ: Բրինձը տեղափոխեք տաք կաթի մեջ և անընդհատ խառնելով, եփեք այն ցածր ջերմության վրա, մոտ տասնհինգ րոպե: Դրանից հետո ավելացնել շաքարն ու աղը: Լավ հարեք, սերտ ծածկեք կափարիչով և դրեք ջրային բաղնիքում տասից տասնհինգ րոպե: Մատուցելուց առաջ բրնձի շիլայի մեջ կարագ դնել:
Քայլ 3
Կորեկի շիլա դդումով կեղևով մաքրել և դդումը մանր կտրատել: Կաթսայի մեջ տաքացրեք կաթը, ավելացրեք դդումն ու եփեք տասից տասնհինգ րոպե, երբեմն ակտիվանալով: Կորեկը մանրակրկիտ ողողեք և դրեք կաթով կաթսայի մեջ: Աղ և եռացրեք ևս տասնհինգ-քսան րոպե: Մի մոռացեք ժամանակ առ ժամանակ միջամտել: Երբ շիլան թանձրանա, կաթսան հանեք կրակից և կես ժամ դրեք ջրային բաղնիքում: Կամ ջեռոցը տաքացրեք 150 աստիճանով և տապակը տասը րոպե տեղադրեք դրա մեջ, որպեսզի եփվի:
