Pate- ը շատ հին նրբություն է: Անգամ արիստոկրատները գնահատեցին այս ուտեստը: Իհարկե, այժմ այն այլևս չի զտված, ինչպես նախկինում էր, բայց դա հնարավոր է շտկել, եթե այն տանը պատրաստեք:
Դա անհրաժեշտ է
- - կարագ - 25 գ;
- - հավի լյարդ - 500 գ;
- - սխտոր - 2 մեխակ;
- - 20% յուղայնությամբ սերուցք - 100 մլ;
- - կոնյակ - 150 մլ;
- - շաքար - 1 ճաշի գդալ;
- - աղ;
- - պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի լյարդը պետք է լվանա և շատ մանրակրկիտ մաքրվի ֆիլմերից: Դա անելուց հետո կտրեք այն փոքր կտորների: Դուք նույնպես պետք է մանրացնել սխտորը:
Քայլ 2
Կարագը դնել տապակի մեջ, տաքացնել և մեջը դնել թակած հավի լյարդը: Տապակել այն 5 րոպե շարունակ խառնելով: Դրանից հետո սխտորը ավելացրեք լյարդին և եփեք ևս 2 րոպե: Theամանակի ավարտից հետո թողնել տապակը ՝ իր պարունակությամբ, որ սառչի:
Քայլ 3
Հավի լյարդը պետք է մանրացված լինի աղացած մսի վիճակի: Դա անելու համար այն տապակից վերածված հյութի հետ միասին տեղափոխեք սննդի մշակիչ: Կրեմը լցնել այն ուտեստների մեջ, որտեղ լյարդը տապակվել է և տաքացնել դրանք 5 րոպե:
Քայլ 4
Տաքացրած կրեմը ավելացնել մանր կտրատած հավի լյարդին սննդամթերքի վերամշակման մեջ և միավորել:
Քայլ 5
Վերցրեք մի բաժակ և մեջը դրեք հետևյալ բաղադրիչները. Հավի աղացած լյարդ, կոնյակ և շաքար: Բացի այդ, համոզվեք, որ խառնուրդը համեմեք պղպեղով և աղով: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ, մինչև այն հարթ լինի:
Քայլ 6
Միացրեք վառարանը և տաքացրեք այն 190 աստիճան: Յուղը յուղով յուղեք և կարկանդակը տեղափոխեք դրա մեջ: Dishածկեք կերակրատեսակը կափարիչով և թխեք կես ժամ: Հավի լյարդի կարկանդակը կոնյակով պատրաստ է:
