Շատերը գարին նախազգուշացումով են վերաբերվում: Եվ բոլորովին ապարդյուն: Մարգարիտ գարու շիլան պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ և օգտակար նյութեր: Դուք պարզապես պետք է սովորեք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել այն, և այդպիսի շիլան, հատկապես մսով, իր հպարտությունը կունենան ձեր սեղանին:
Դա անհրաժեշտ է
- • խոզի միս - 300 գր.
- • Մարգարիտ գարի - 1 tbsp;
- • Սոխ - 1 հատ;
- • գազար - 1 հատ;
- • Աղ - 1 թեյի գդալ;
- • պղպեղ - 0.2 թեյի գդալ;
- • եռացրած ջուր - 2, 5 tbsp.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ մարգարիտ գարին և թողնել մի քանի ժամ սառը ջրի մեջ, գերադասելի է ամբողջ գիշեր: Եթե դրա համար ժամանակ չկա, ապա պարզապես ավելացրեք ուտեստի պատրաստման ժամանակը 30-40 րոպեով:
Քայլ 2
Խոզի միսը կտրեք խոշոր կտորների: Կաթսա տաքացրեք բուսական յուղով և տապակեք միսը դրա մեջ մինչև կեղևավորելը:
Քայլ 3
Մինչ միսը կարմրում է, կեղևը կտրատեք և կտրեք սոխը: Մաքրել գազարը և կտրել շերտերը: Մսին ավելացնել բանջարեղենը և տապակել եւս 5-7 րոպե:
Քայլ 4
Մարգարիտ գարին ցամաքեցնել: Կաթսայի մեջ գարի ավելացրեք մսով և բանջարեղենով:
Կաթսայի պարունակությունը լցնել 2,5 բաժակ եռացրած ջրի հետ և եռացնել ուժեղ կրակի վրա: Ավելացնել աղ և պղպեղ: Դրանից հետո կրակը իջեցրեք ցածր, փակեք կաթսան և եփ գալ մի փոքր ավելի, քան մեկ ժամ, մինչև գարին եփվի:
Քայլ 5
Պատրաստի շիլան թողեք վառարանի վրա, որպեսզի եփվի ևս 15-20 րոպե: Մսով բուրավետ և փխրուն մարգարիտով շիլա պատրաստ է:
