Կիտրոնի միջուկով այս անսովոր կարկանդակը պատրաստվում է կարճաձև խմորեղենից: Դուք ստիպված կլինեք մանրացնել նման աղանդերը, բայց պարզվում է, որ այն իսկապես տոնական է:
Դա անհրաժեշտ է
- Տորթի համար.
- - 2 բաժակ ալյուր;
- - 200 գ մարգարին;
- - 1 ձվի դեղնուց;
- - 3 tbsp. գդալներ սառը ջուր;
- - 1/4 թեյի գդալ աղ:
- Լրացնելու համար.
- - 1 բաժակ շաքար;
- - 2 կիտրոն;
- - 3 tbsp. օսլայի գդալներ;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ կարագ;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ ալյուր;
- - 1, 5 բաժակ ջուր;
- - 4 ձվի դեղնուց;
- - 1/4 թեյի գդալ աղ:
- Մերինգի համար.
- - 4 ձվի սպիտակուց;
- - 6 tbsp. ճաշի գդալ շաքար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ, պատրաստեք փխրուն թակած խմոր: Ալյուրը մանրացրեք մարգարինով, ավելացրեք ձվի դեղնուցը, աղը և մի քանի ճաշի գդալ սառույցի ջուր, և խմորը դրեք ամանի մեջ: Դրեք այն կաղապարի մեջ, ձեր ձեռքերով բաժանեք ներքեւի երկայնքով ՝ կազմելով փոքր կողմեր: Դնել ջեռոցը 15 րոպե, եփել 180 աստիճանով, տորթը պետք է մի փոքր կարմրի:
Քայլ 2
Պատրաստեք կիտրոնի միջուկ: Կաթսայի մեջ հարել 1 բաժակ շաքարավազը ալյուրով, օսլայից, աղով: Լցնել ջրի մեջ, ավելացնել համ ու կիտրոնի հյութ: Խառնուրդը եռացրեք ՝ հարելով հարել: Պետք է որևէ գունդ չմնա: Ավելացնել կարագ:
Քայլ 3
Ձվի դեղնուցները հարել, ավելացնել տաք կիտրոնի օշարակ և շարունակել հարել: Ստացված խառնուրդը ավելացրեք կաթսայի մեջ, եռացրեք ՝ անընդհատ խառնելով: Եփել մի քանի րոպե, մինչ խառնուրդը թանձրանա: Դրանից հետո կաթսան կարող եք հանել վառարանից: Լրացնելը մի փոքր հովացնել, լցնել կարկանդակի հիմքի վրա:
Քայլ 4
Սպիտակները հարել փրփուրի մեջ, փոքր մասերում ավելացնել շաքարավազ, հարել այնքան, մինչեւ խառնուրդը դառնա ամուր: Կիտրոնի միջուկի գագաթին դրեք բեզե:
Քայլ 5
Թխել ամերիկյան կիտրոնով կարկանդակը 180 աստիճանով 15 րոպե: Վերեւից բեզոնը պետք է դարչնագույն լինի:
