Գերազանց բազմակողմանի ուտեստ ցանկացած սեղանին համապատասխանելու համար: Միլանացի շնիցելը, ցավոք, չի պատկանում ցածր կալորիականությամբ ուտեստներին, բայց դա, անկասկած, կուրախացնի բոլոր հյուրերին: Բանջարեղենի կողմնակի ուտեստները իդեալական են մսային ուտեստների համար: Այս դեպքում մենք օգտագործում ենք հատուկ եղանակով պատրաստված կարտոֆիլ: Dishարդարեք ուտեստը խոտաբույսերով և մատուցեք:
Դա անհրաժեշտ է
- - խոզի միս (ճարպային մաս, գոտկատեղ) - 600 գ;
- - ռուսական պանիր - 300 գ;
- - ձու - 4 հատ;
- - gարդարի համար.
- - կարտոֆիլ - 5-6 հատ: (գերադասելի է երիտասարդ);
- - կանաչիներ, պրասներ;
- - բուսական յուղ;
- - Աղ, աղացած սեւ պղպեղ, չաման, մսի համեմունքներ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Այս ուտեստի համար իդեալական են շնիցելի բաժնված կտորները, որոնցից մենք կտրում ենք ավելորդ ճարպը: Դրանից մենք կարտոֆիլի համար տապակ պատրաստենք:
Քայլ 2
Մենք շնիցելները տարածեցինք սննդի ֆիլմի վրա, միսը փաթաթեցինք դրանով և մուրճով թեթև ծեծեցինք: Մսի կոտրված կտորները դրեք ափսեի մեջ, շաղ տալ աղով, համեմունքներով, չամանով: Միսը տալիս ենք մարինացվելու համար:
Քայլ 3
Թավայի մեջ լցնել բուսական յուղը և լավ տաքացնել այն:
Քայլ 4
Սալիկի վրա դրեք թելադրանքի մի կտոր, դրա գագաթին դրեք 2 ճաշի գդալ լեսոն: Անջատեք ազդանշանի գնդակը գլխիվայր և տապակել 3-5 րոպե բարձր կրակի վրա:
Քայլ 5
Մինչ շնիցելը տապակված է, հացաթխումը վերևում դրեք այնպես, որ երբ այն շրջենք, դրա վրա արդեն լեզոնի շերտ լինի:
Քայլ 6
Փայտե սպաթուլայի միջոցով շնիցելը շրջեք մյուս կողմ:
Քայլ 7
Բերեք այս եղանակով տապակած շնիցելը, մինչեւ 5 րոպե եփեք լավ նախապես տաքացրած ջեռոցում:
Քայլ 8
Այդ ընթացքում մենք պատրաստում ենք կողմնակի ուտեստ: Կլպած կարտոֆիլը եփել աղած ջրի մեջ:
Քայլ 9
Տապակել տապակի մեջ խոզի ճարպը, մինչեւ որ այն վերածվի թխկոցների:
Քայլ 10
Մանրացված ուտեստի վրա դրեք շնիցել և կարտոֆիլ, որոնք փխրուն փխրված են: Շաղ տալ կանաչ թակած սոխով և խոտաբույսերով:
