Աղի ընդունման սահմանափակումը առողջության ամենապարզ քայլերից մեկն է: Արյան բարձր ճնշում, բրոնխային ասթմա, այտուցներ, երիկամների և հոդերի հիվանդություններ. Սա աղի ավելորդ ընդունման հետևանքների ամբողջական ցանկ չէ: Բայց այս խնդիրը կարելի է լուծել սովորական սեղանի աղը որոշ ապրանքներով փոխարինելով, որոնք կարելի է գտնել ցանկացած խոհանոցում:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սկսեք խորովել կամ շոգեխաշել ձեր կերակուրը ՝ պահպանելու համար նրա բնական աղը և համտեսելու դրա բնական համը:
Քայլ 2
Դուք կարող եք փորձել խանութներում նատրիումի ցածր պարունակությամբ աղ փնտրել, այն կարող է լինել ինչպես ներքին, այնպես էլ ներմուծված:
Քայլ 3
Չոր ջրիմուռները լավ փոխարինում են աղին: Բացի այդ, այն հարուստ է տարբեր վիտամիններով և հանքանյութերով, հատկապես գնահատվում է յոդի բարձր պարունակության համար:
Քայլ 4
Սխտորը հեշտությամբ կարող է փոխարինել սեղանի աղը: Եթե ձեզ դուր չի գալիս դրա սուր հոտը, ապա այն կարող եք ուտել չոր վիճակում:
Քայլ 5
Չոր խոտաբույսերը նույնպես հիանալի այլընտրանք են աղին, հատկապես նեխուրին: Բացի այդ, բուսական յուղի խոտաբույսերի թուրմերը կարող են փոխարինել աղին:
Քայլ 6
Համեմունքները կարող են մեծ հաջողությամբ օգտագործվել աղի փոխարեն: Սա կարող է լինել, օրինակ, քրքում, սուսամբար, համեմ, չաման, խնկունի և այլն: Փորձեք վստահելի վայրերում գնել միայն բարձրորակ համեմունքներ:
Քայլ 7
Սոյայի սոուսը աղի հիանալի փոխարինող է: Յուրաքանչյուր կերակրատեսակին կաթիլ ավելացրեք թե համի, թե առողջության համար օգտակար հատկությունների համար:
Քայլ 8
Կարելի է պատրաստել աղի փոխարինող սոուսներ: Օրինակ ՝ երկու ճաշի գդալ բուսական յուղ խառնել նուրբ քերիչի վրա քերած մի գդալ սոխի հետ, զանգվածին ավելացնել նուրբ թակած կանաչիներ ՝ սամիթ, մաղադանոս, նեխուր: Ավելացնել մի փոքր կիտրոնի հյութ և սխտոր ՝ ըստ ճաշակի:
Քայլ 9
Կիտրոնի աղի փոխարինող սոուսը պատրաստվում է կիտրոնի հյութով, բուսական յուղով, փոքր քանակությամբ աղացած սխտորով, խոտաբույսերով և մի պտղունց մանանեխի փոշով:
Քայլ 10
Աղի լավ փոխարինողը նեխուրից պատրաստված համեմունքն է: Պատրաստելու համար դուք կարող եք վերցնել սերմեր կամ դրա արմատները: Եթե դուք պատրաստում եք արմատներից, ապա դրանք պետք է լվացվեն, չորացվեն և բարակ թակած, չորացվեն ջեռոցում 60 ° C ջերմաստիճանում, հաճախ մի կողմից դառնալով մյուսը: Պատրաստի հումքը պետք է մանրացված լինի սրճաղացով և հավասար համամասնությամբ համակցված ծովի աղի հետ: Մանրակրկիտ խառնելուց հետո խառնուրդը պահեք սերտորեն փակ բանկայի մեջ:
Քայլ 11
Խոտաբույսերի համեմունքը լավ համ ունի: Դա չոր մանրացված cilantro- ի խառնուրդ է տապակած կտավատի սերմերի և պղպեղի հավասար մասերում: Cilantro- ն կարող է փոխարինվել ջրիմուռների փոշիով և մաղադանոսով պապրիկայով:
Քայլ 12
Չոր խոտաբույսերի խառնուրդը `սամիթ, թարխուն և սխտոր` 8: 1: 1 հարաբերակցությամբ, նույնպես հիանալի փոխարինում է աղին:
Քայլ 13
Ձկների և հավի համար, մեղրով մանանեխի սոուսը լավ է համապատասխանում որպես աղի փոխարինող:
Քայլ 14
Citիտրուսային հյութերը նույնպես օգնում են կերակուրը չաղտոտել: Կիտրոնի հյութը կարելի է լցնել ցանկացած աղցանի կամ մսի վրա, կամ այն կարող եք խառնել սոխի կամ սխտորի հետ, ապա սնունդը նույնպես որոշակի կոշտություն կստանա:
