Կեֆիրի վրա հիմնված ճակնդեղը սովորական օկրոշկայի հիանալի այլընտրանք է: Այս թեթև, վիտամիններով հարուստ ապուրը իդեալական է ամռան շոգ օրերին ճաշի համար. Այն հիանալի կերպով թարմացնում և ծարավ է տալիս:
Բազուկ կեֆիրի վրա. Բաղադրատոմս
Պահանջվող բաղադրիչները.
- 2 ճակնդեղ;
- 2 կարտոֆիլ;
- 3 թարմ վարունգ;
- 1 փունջ սամիթ;
- 2 հավի ձու;
- 100 գ կանաչ սոխ;
- 1,5 լիտր կեֆիր;
- շաքար;
- աղ:
Լվանալ ճակնդեղը և կարտոֆիլը, եռացնել կեղևով, սառը և կեղևազերծել:
Եթե օգտագործում եք երիտասարդ կարտոֆիլ, ապա ձեզ հարկավոր չէ մաքրել այն. Կարտոֆիլի կեղևը պարունակում է մեծ քանակությամբ օգտակար նյութեր:
Կոշտ եփել ձվերը, կեղևը կտրել փոքր խորանարդի մեջ: Etsակնդեղը քերիչով քերիչով անցկացնել: Կարտոֆիլը կտրեց փոքր խորանարդի: Լվանալ վարունգը, մաքրել կեղևը և մանր կտրատել: Սամիթը և կանաչ սոխը մանրակրկիտ լվանալ հոսող ջրի մեջ և մանրացնել: Բոլոր բաղադրիչները դնել ամանի մեջ, աղի մեջ, ավելացնել մի փոքր հատիկավոր շաքար (ըստ ցանկության), լցնել կեֆիր և լավ խառնել:
Etակնդեղ հավով կեֆիրի վրա. Բաղադրատոմս
Պահանջվող բաղադրիչները.
- 1 բազուկ;
- 4 կարտոֆիլ;
- 250 գ խաշած հավի ֆիլե;
- 4 հավի ձու;
- 2-3 թարմ վարունգ;
- կանաչ սոխ;
- մաղադանոս և սամիթ;
- 1,5 լիտր հանքային ջուր;
- 1,5 լիտր կեֆիր;
- աղ:
Լվանալ կարտոֆիլը և ճակնդեղը, եփել կեղևով և թող սառչել: Դրանից հետո մաքրեք կեղևը և կտրեք փոքր խորանարդի: Խաշած ձու, կեղև և մանր կտրատել: Վարունգը քերել կոպիտ քերիչի վրա: Եփած հավը կտրեք բարակ շերտերով:
Նրանք, ովքեր նախընտրում են համով ուտեստներ, կարող են փորձել հավի միսը փոխարինել խոզապուխտով կամ բալիկով:
Միավորել բոլոր բաղադրիչները մեկ ամանի մեջ, ավելացնել աղ և ավելացնել կեֆիր: Թողեք այն եփվի 10-15 րոպե և նոսրացվի սառեցված հանքային ջրով: Պատրաստի ճակնդեղը լցնել ափսեի մեջ, ավելացնել թակած խոտաբույսեր ՝ համտեսել և մատուցել:
Կծու ճակնդեղ բողկով կեֆիրի վրա. Բաղադրատոմս
Պահանջվող բաղադրիչները.
- 2 ճակնդեղ;
- բողկ 1 փունջ;
- 3 կարտոֆիլ;
- 3 վարունգ;
- 2 մեխակ սխտոր;
- ½ թեյի գդալ քերած ծովաբողկ;
- 150 գ խաշած տավարի միս;
- 1,5 լիտր կեֆիր;
- կանաչիներ;
- աղ:
Խաշած ճակնդեղը և կարտոֆիլը մաքրել և կտրատել խորանարդի մեջ: Լվանալ բողկը և վարունգը և քերել կոպիտ քերիչով: Եփած տավարի միսը կտրեք բարակ շերտերով (արիշտա պես): Միացրեք բոլոր բաղադրիչները մի մեծ ամանի մեջ, ավելացրեք մանրացված սխտոր, քերած ծովաբողկ (սխտորի և ծովաբողկի քանակը կարող է աճել կամ նվազել ՝ կախված ուտողների համերից) և թակած խոտաբույսեր: Համեմել աղով, ավելացնել կեֆիր և հարել:
