Ֆետա պանիրով և չորացրած լոլիկով կծու բուլկիները հիանալի խորտիկ կլինեն ցանկացած կերակուրի ժամանակ:
Դա անհրաժեշտ է
- - թխում թերթիկ;
- - մագաղաթ;
- - ձիթապտղի յուղ 2 tbsp. գդալներ;
- - սոխ 1 հատ;
- - ցորենի ալյուր 2, 5 բաժակ;
- - փխրեցուցիչ;
- - ֆետա պանիր 150 գ;
- - թակած ռեհան 1 tbsp. գդալ;
- - թակած սուսամբար 1 tbsp. գդալ;
- - թակած արևով չորացրած լոլիկ 0,5 բաժակ;
- - կաթ 1 բաժակ;
- - դեղնուց 1 հատ;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մաքրել սոխը, մանր կտրատել և տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ: Քերել պանիրը մանր քերիչի վրա: Թողնել պանիր զարդարի համար:
Քայլ 2
Ալյուրը, փխրեցուցիչը և աղը մաղել խորը ամանի մեջ: Ավելացնել սոխ, թակած կանաչիներ և արևի լոլիկ: Ամբողջ խառնուրդը լավ խառնել: Կաթը լցրեք զանգվածի մեջ բարակ հոսքով `փափուկ խմոր պատրաստելու համար: Խմորը հունցել ալյուրավորված սեղանի վրա:
Քայլ 3
Խմորը բաժանել 6 մասի, յուրաքանչյուրը ձևավորել կլոր տափակ բլիթի մեջ, սուր դանակով կտրել շերտ ՝ կենտրոնից դեպի ծայրերը: Հացաթխման թերթիկը մագաղաթով շարեք և ձևավորեք բլիթները: Վրան շաղ տալ պանիրով և խոզանակով դեղնուցով քսել: Թխել 20-25 րոպե 200 աստիճանով:
