Clafoutis- ը ֆրանսիական աղանդեր է, որը խաչմերուկ է կաթսայի և կարկանդակի միջև: Դելիկատեսը, պարզվում է, քնքուշ ու օդային է:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար
- - ալյուր 150 գ;
- - շաքար 200 գ;
- - վանիլին;
- - կիտրոնի համ;
- - ձու 5 հատ;
- - թթվասեր 350 գ;
- - կաթ 1 բաժակ;
- - աղ:
- Լրացնելու համար
- - բալ (առանց խոռոչի) 500 գ;
- - շաքար 50 գ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խորոված բալերը շարեք թխելու ամանի հատակի վրա, ծածկեք շաքարով և թողեք կես ժամ:
Քայլ 2
Ալյուրը մաղել, ավելացնել մի պտղունց աղ, մի քիչ վանիլին, կիտրոնի համ և շաքար: Խառնել չոր զանգվածը, մեջտեղում ընկճվածություն առաջացնել և հարել ձվերը: Դրանից հետո ավելացնել թթվասերը, կաթը և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել մինչև հարթ:
Քայլ 3
Պատրաստի խառնուրդը լցնել հատապտուղների վրա: Թխել կլաֆուտին 30-40 րոպե տաքացրած ջեռոցում `180 ° C: Մակերեսը պետք է շագանակագույն և բարձրանա: Մատուցելիս շաղ տալ շաքարավազով, ցանկության դեպքում զարդարել անանուխի տերևներով:
