Ovenեռոցի մեջ հավի շամփուրը շատ համեղ ու պարզ ուտեստ է: Սա իդեալական է թեթեւ ընթրիքի համար: Տանը դուք կարող եք ձեռք բերել շատ պարկեշտ ուտեստ, հնարավորինս մոտ `բնության մեջ պատրաստված քյաբաբին: Որպեսզի հավի ֆիլեը հյութալի լինի, միսը նախապես ներծծվում է մարինադի մեջ:
Դա անհրաժեշտ է
- Խորովածի համար.
- Հավի ֆիլե - 500-600 գ
- Կարմիր պղպեղ - 1 հատ:
- Ucուկկինի - 1 հատ:
- Կարմիր սոխ - 1 հատ:
- Յոգուրտի սոուս - մատուցելու համար
- Կիտրոնի սեպեր `մատուցելու համար
- Կանաչներ - մատուցման համար
- Մարինադի համար.
- Բալզամիկ քացախ - 3 tbsp լ
- Սոյայի սոուս - 2 tbsp լ
- Մանանեխ - 1 tbsp լ
- Օրեգանո - 2 թեյի գդալ
- Մեղր - 1 tbsp. լ
- Ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp լ
- Սխտոր - 2 մեխակ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խառնել մարինադը պատրաստելու համար անհրաժեշտ բոլոր բաղադրիչները.
Քայլ 2
Հավի ֆիլեն կտրեք փոքր հավասար մասերի, մեկ ժամ մարինացեք: Հավի միսը կարող եք մարինացնել առավոտյան կամ նախորդ երեկոյան: Այսպիսով, պատրաստի ուտեստը, պարզվում է, ավելի հյութեղ է, և դուք կարող եք անմիջապես սկսել քյաբաբ պատրաստել:
Քայլ 3
Վերցրեք շամփուրներ և դրանց վրա լարային հավի կտորներ, ինչպես նաև օղակների մեջ կտրատած սոխ և կարմիր պղպեղ: Եթե շամփուր չունեք, ապա բոլոր բաղադրիչները կարող եք պարզապես տեղադրել թխելու ամանի մեջ:
Քայլ 4
Թխել 190 ° C ջերմաստիճանում 25-30 րոպե, մինչև եփվի:
Քայլ 5
Պատրաստի ուտեստը մատուցեք խոտաբույսերով, կիտրոնի սեպերով և յոգուրտի սոուսով:
