Ամեն տարի մենք անհամբեր սպասում ենք ամռանը ճանապարհորդելու: Ինչ-որ մեկը գնում է հանգստանալու այլ երկրներում, քաղաքներում: Եվ կան նրանք, ովքեր նախընտրում են հանգստանալ բնության գրկում: «Վայրի» հանգստի նման սիրահարների համար խորովածի ամենատարածված բաղադրատոմսը կլինի:
Դա անհրաժեշտ է
-
- հավ - 2 կգ
- սոխ - 2 հատ
- կեֆիր - 50 գ
- ձիթապտղի յուղ - 50 գ
- զաֆրան - 2 ճաշի գդալ
- սխտոր - 2 մեխակ
- կիտրոն 3 հատ
- պղպեղ - 2 թեյի գդալ
- նարնջի կեղեւ (չոր կամ աղացած) - 0,5 թեյի գդալ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առանձնացրեք թևերը, ոտքերը և կրծքերը: Ոտքերի ստորին հատվածները մի կողմ դրեք արգանակի կամ ինչ-որ այլ ուտեստի համար: Կտրեք ազդրերը կիսով չափ, թևերը կտրեք հոդերի վրա և կրծքագեղձը կտորներով կտրեք ընկույզով:
Քայլ 2
Մարինադ ստանալու համար բլենդերի մեջ հարեք զաֆրանը, կեֆիրը, ձիթապտղի յուղը, սխտորը, նարնջի համը, պղպեղը, կիտրոնի հյութը:
Քայլ 3
Տեղադրել թակած հավը մի կաթսայի մեջ և ավելացնել մարինադը: Տեղադրել կաթսան մարինադով զով տեղում առնվազն 6-8 ժամ:
Քայլ 4
Պատրաստեք ածուխներն ու հավով շաղ տալ `տարբեր շամփուրների վրա առանձնացնելով ոտքերը, ազդրերը, թևերն ու կրծքերը, քանի որ հավի պատրաստման ժամանակը տարբեր է հավի տարբեր մասերի համար:
Քայլ 5
Քյաբաբը խորովել 3-4 սանտիմետր հեռավորության վրա միջին ջերմության մանր ածուխների վրա, հաճախ քսել մարինադի մնացորդներով և բավականին հաճախ շրջվելով: Խորովածի մի մասի պատրաստման ժամանակը 8-ից 15 րոպե է:
