Խորովածի մասին խոսելիս միշտ հիշում են շամփուրը, խորովածը, կրակը և մսի աննկարագրելի բույրը: Դուք կարող եք ուրախացնել ինքներդ ձեզ և ձեր ընկերներին ՝ համտեսելով համեղ խորոված ՝ առանց ձեր տանից դուրս գալու:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Հավի ֆիլե 300 գ:
- Արքայախնձորի կտորներ 200 գր:
- Մայոնեզ 100 մլ:
- Կետչուպ 100 մլ:
- Ձիթապտուղներ
- Թթու շամպինիոն:
- Աղեղ 1 հատ:
- Ձու 2 հատ:
- Ալյուր
- Աղ
- Պղպեղ
- Շամփուրներ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եթե հավը սառեցված է, ապա նախապես հալեցրեք այն: Հավի ֆիլեը ավելի արագ հալեցնելու համար այն թաթախեք տաք ջրի մեջ: Այսպիսով, հալեցումը կտեւի ընդամենը 30 րոպե:
Քայլ 2
Լվացեք հավի ֆիլեը և կտրեց միջին խորանարդի: Յուրաքանչյուր խորանարդ պետք է ունենա մոտ 3 սմ լայնություն և երկարություն: Ֆիլեի կտորները միացրեք մայոնեզի, կետչուպի, աղի և պղպեղի հետ: Ֆիլեը 4 ժամով դրեք սառնարանում, այն պետք է լավ մարինացվի:
Քայլ 3
Մինչ ֆիլեը մարինացվում է սառնարանում, վերցրեք շամփուրները և սուզեք սառը ջրի մեջ 2 ժամ: Չբուժված շամփուրները կարող են ծխել կամ կրակ բռնել վառարանում խորոված պատրաստելիս:
Քայլ 4
Պատրաստեք խմորը: Eggsեծել երկու ձու և ավելացնել այնքան ալյուր, որքան անհրաժեշտ է, որպեսզի խառնուրդը ձեւավորվի խիտ թթվասերի խտության վրա: Խմորին, աղին և պղպեղին ավելացնել 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ ՝ ըստ ճաշակի:
Քայլ 5
Հավի ֆիլեը, արքայախնձորի կտորները, ձիթապտուղը, սունկը և սոխի օղակները պետք է լարել շամփուրի վրա: Հավի ֆիլեը հերթով շարել բանջարեղենի և մրգերի հետ: Յուրաքանչյուր շամփուր թաթախեք խմորի մեջ:
Քայլ 6
Քսեք թխում թերթիկը արեւածաղկի ձեթով: Տեղադրեք քյաբաբները թխում թերթիկի վրա և դրեք ջեռոցում: Theեռոցը պետք է տաքացվի 180 աստիճանով: Տապակել քյաբաբը 40 րոպե: Առայել հարթ ափսեի մեջ: Դուք կարող եք զարդարել շիշ քյաբաբը հազարի տերևով, բալի լոլիկով և սամիթի ճյուղով:
