Ես առաջարկում եմ ձկների ընտրացանկը դիվերսիֆիկացնել պարզ, բայց սրտացավ և անուշաբույր ուտեստով `կարտոֆիլով սաղմոն, ջեռոցում եփած:
Դա անհրաժեշտ է
- 500 գրամ սաղմոն,
- 600 գրամ կարտոֆիլ,
- 300 մլ 25 տոկոսանոց կրեմ,
- 2 մեխակ սխտոր
- 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ
- 1 պտղունց քերած մշկընկույզ
- մի քիչ նուրբ ծովային աղ
- մի քիչ աղացած սեւ պղպեղ,
- 1 ճաշի գդալ բուսական կամ ձիթապտղի յուղ
- 2 ճյուղ սամիթ կամ մաղադանոս:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվացված և չորացրած սաղմոնից հեռացրեք մաշկն ու ոսկորները, կտրեք 5 մմ հաստությամբ շերտեր (որքան հնարավոր է):
Քայլ 2
Թակած սաղմոնը լցրեք մի բաժակի մեջ, համեմեք սեւ պղպեղով (ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել քաղցր կարմիր պղպեղ), մի փոքր աղ անել և շաղ տալ կիտրոնի հյութով, լավ խառնել ձեռքերով: Ձկան բաժակը մի կողմ ենք թողնում:
Քայլ 3
Մենք լվանում և մաքրում ենք կարտոֆիլը: Կտրեք միջին հաստության շրջանակների:
Կարտոֆիլի շերտերը կաթսայի մեջ դնել աղած ջրով, դնել միջին կրակի վրա և եռացնել եռացնելուց երեք րոպե: Կարտոֆիլը հանեք կտրած գդալով և դրեք բաժակի մեջ:
Քայլ 4
Լցնել սառը կրեմը միջին չափի ամանի մեջ, աղ, պղպեղ, ավելացնել մշկընկույզ:
Մենք մաքրում ենք սխտորի մեխակները, մանրացնում և ավելացնում սերուցքին թակած սամիթի հետ միասին, լավ խառնել: Լրացնելը պատրաստ է:
Քայլ 5
Թխում տապակը յուղով յուղել: Դուք կարող եք յուղել ոչ միայն բուսական, այլ նաև ձիթապտղի յուղ:
Ձիթապտղի մեջ դնել կարտոֆիլով սաղմոն (առանց հատուկ կարգի): Լցնել պատրաստված հագնվելու գագաթին:
Քայլ 6
Մենք տաքացնում ենք վառարանը 200 աստիճանի: Թխել մինչեւ ոսկե դարչնագույն գույնը (մոտ 35 րոպե):
Theարդարել պատրաստի սաղմոնը կարտոֆիլով թարմ դեղաբույսերի ճյուղերով և մատուցել:
Բարի ախորժակ!
