Toorbakook կաթնաշոռ-տորֆ տորթը աներևակայելի համեղ նրբություն է էստոնական խոհանոցից: Այն պատրաստվում է պարզապես, պարզվում է թեյի համար նուրբ խմորեղեն: Եփելուց հետո երկրորդ օրը տորթն էլ ավելի համեղ է դառնում, այնպես որ մի շտապեք առաջին օրը նրբաճաշակությամբ զբաղվել:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գ կաթնաշոռ;
- - 400 գ ցորենի ալյուր + 3 tbsp. գդալներ լցնում;
- - 350 գ շաքար;
- - 250 գ կարագ;
- - 100 գ թթվասեր;
- - 4 ձու;
- - 4 tbsp. գդալներ կակաոյի փոշի;
- - տոպրակ վանիլային շաքար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տորթը պատրաստելուց մի քանի ժամ առաջ կարագը հանեք սառնարանից և թողեք այն սենյակային ջերմաստիճանում: Դրանից հետո փափկեցրած կարագին ավելացնել 150 գ շաքար, լավ աղալ: Ավելացնել ալյուր և կակաոյի փոշի, կրկին մանրացնել փշրանքների մեջ: Ձևը ծածկել մագաղաթով, լցնել դրա մեջ ստացված փշրանքների կեսը:
Քայլ 2
Պատրաստեք լցոնումը: Դա անելու համար կաթնաշոռը խառնել մնացած շաքարի (200 գ) թթվասերի հետ, հարել հավի ձվերը: Theեծեք խառնուրդը դանդաղ արագությամբ սննդի արտադրության մեջ, ապա ավելացրեք վանիլային շաքարավազը, ավելացրեք 3 tbsp. ճաշի գդալ ալյուր: Ալյուրի փոխարեն լցոնմանը կարող եք ավելացնել նույն քանակությամբ օսլա:
Քայլ 3
Դրեք ստացված կաթնաշոռով լցոնումը շոկոլադե չիպսերի գագաթին, մնացած շոկոլադե չիպսերը լցրեք վրան:
Քայլ 4
Թորբակուկի տորֆով թխված տորթը թխել 190 աստիճանով 45 րոպե: Դրանից հետո տորթն ամբողջովին հովացրեք ՝ չհանելով կաղապարից: Մնում է պատրաստի թխած ապրանքները բաժանել մասերի, ապա մատուցել թեյի կամ սուրճի հետ: Այս տորթը կդիմի կաթնաշոռով թխելու բոլոր սիրահարներին:
