Այս յուրօրինակ նախուտեստը պատկանում է չինական խոհանոցին: Կարող եք փորձել ցանկացած չինական ռեստորանում կամ կարող եք պատրաստել ինքներդ: Դրա մեջ ամենակարևորը քաղցր և թթու սոուսն է, որը սովորական բանջարեղենին հյութեղություն է հաղորդում:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 մեծ սմբուկ;
- - 1 զանգի պղպեղ;
- - 1 գազար և սոխ;
- - 1 նեխուր ցողուն;
- - 3 մեխակ սխտոր;
- - 50 մլ հավի արգանակ;
- - 3 tbsp. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, սոյայի սոուս;
- - կծու պղպեղ, cilantro, սպիտակ և սեւ քնջութի սերմեր, ծովային աղ, քաղցր և թթու կապույտ վիշապի սոուս:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ բոլոր բանջարեղենները, չորացնել չորացրած: Կտրել խորանարդի մեջ:
Քայլ 2
Մաքրել գազարը սոխով, սոխը կտրել կես օղակի, գազարը թեք կտրել շրջանակների, այնուհետև բարակ խորանարդի: Տապակել ձիթապտղի յուղը տապակի մեջ, տապակել սոխը և գազարը:
Քայլ 3
Ավելացնել բուլղարական պղպեղը տապակի մեջ: Մի քանի րոպե անց ավելացրեք ցողունային նեխուրը, սմբուկը և մի քանի ձիթապտղի յուղ: Խորովել մի քանի րոպե. Բանջարեղենը պետք է մնա փխրուն:
Քայլ 4
Մի քանի րոպե անց ավելացրեք կես տոպրակ կապույտ վիշապի սոուս (վաճառվում է սուշի լոլիկով խանութներում), լցրեք հավի արգանակի մեջ: Ավելացնել սոյայի սոուս: Կտրել տաք պղպեղը և սխտորը, ուղարկել տապակ: Պղպեղ, աղ `նախուտեստ` համտեսելու համար:
Քայլ 5
Լվանալ cilantro- ն, չորացնել, ավելացնել նախուտեստին, խառնել, անջատել կրակը: Սառը, շաղ տալ քնջութի սերմերով, չորացրած չոր տապակում չորացնելուց առաջ:
