Հիանալի ուտեստ, որը կուրախացնի բոլոր ձկնասերներին: Սպիտակ և կարմիր ձկների, ինչպես նաև սնկերի և ձվածեղի համադրությունը խոտաբույսերով այս ռոլին տալիս է յուրահատուկ համ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1100 գ կարմիր ձուկ;
- - 610 գ սպիտակ ձուկ;
- - 220 գ շամպինիոն;
- - 195 գ սոխ;
- - 210 գ գազար;
- - 230 գ պանիր;
- - 2 ձու;
- - 135 մլ կաթ;
- - 65 մլ մայոնեզ;
- - 35 գ քնջութ;
- - 45 գ սամիթ;
- - 65 մլ բուսական յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մաքրել սոխը և գազարը և մանր կտրատել: Ձվերը մանրակրկիտ հարեք, ապա նրանց ավելացրեք կաթ, նուրբ թակած սամիթ և մայոնեզ:
Քայլ 2
Տապակած տապի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և դրա մեջ տապակեք սոխը և գազարը, ապա սունկ ավելացրեք դրանց և շարունակեք տապակել եւս 25 րոպե:
Քայլ 3
Երբ սունկը պատրաստ լինի, ձվի խոտաբույսերի խառնուրդը լցնել տապակի մեջ և եփել ձվածեղը:
Քայլ 4
Կարմիր ձկան ֆիլեը փաթեթավորեք պլաստիկե ծածկոցով և զգուշորեն ծեծեք: Դրանից հետո հեռացրեք ֆիլմը և շփեք ձուկը աղով և պղպեղով:
Քայլ 5
Նույն ձևով փաթաթեք սպիտակ ձկան ֆիլեն, ծեծեք և ապա կարմիր ձուկը դրեք: Վրան լցնել աղ, պղպեղ և շաղ տալ քնջութի սերմերով:
Քայլ 6
Եփած ձվածեղը դրեք սպիտակ ձկան ֆիլեի վրա և նրբորեն փաթաթեք ամեն ինչ գլանաձևի տեսքով:
Քայլ 7
Նախ փայլաթիթեղը դրեք թխելու թերթիկի վրա, ապա մագաղաթի թերթիկ, վրան լցնել բուսական յուղ և ցանել նախ քերած պանիրը:
Քայլ 8
Ձկան գլան դնել պանրի վրա, փաթաթել մագաղաթի եզրերը և վերևից փայլաթիթեղով ծածկել ամեն ինչ:
Քայլ 9
Ուղարկեք գլանափաթեթը թխել ջեռոցում մոտ 45 րոպե 200 աստիճանից ոչ ավելի ջերմաստիճանում:
Քայլ 10
Խոհարարության վերջում փաթաթեք գլանափաթեթը փայլաթիթեղից և տեղափոխեք ուտեստ ՝ շաղ տալով խոտաբույսերով:
