Ապուրի բաղադրատոմսերն անթիվ են: Թվում է, թե երբեմն պարունակում է անհամատեղելի ապրանքներ: Կան նաեւ խաղային ապուրներ: Փասիանի մսով և սնկով ապուրի բաղադրատոմսը հենց այս կատեգորիայի մեջ է: Ըստ խաղասերների, ցանկացած փասիան ուտեստ իսկապես անմոռանալի է:
Դա անհրաժեշտ է
- - փասիան (1 դիակ);
- - շամպինիոններ (55 գ);
- - ջուր (1,5 լ);
- - նեխուր (20 գ);
- - ձու (1 հատ);
- - գազար, պրաս և սոխ (յուրաքանչյուրը 40 գ);
- - գիհու հատապտուղներ (2 հատ);
- - Սև պղպեղ (ոլոռ), ուրց, աղ, դափնու տերև և մաղադանոս (ըստ ճաշակի);
- - ճարպ (40 գ):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կլպել (պոկել) մի ամբողջ փասիան դիակ, աղիք, մանրակրկիտ լվանալ, կտրել միջին չափի կտորների և տապակել մի կաթսայում (գերադասելի է խիտ հատակով) հալված յուղով:
Քայլ 2
Երբ միսը մի փոքր կարմրի, վրան ջուր լցրեք և եփեք թույլ կրակի վրա, մինչև որ փափկի:
Քայլ 3
Մինչ միսը եռում է, մաքրեք սոխը և բոլոր բանջարեղենները: Տեղափոխեք դրանք ապուր, աղ և պղպեղ: Ավելացնել գիհի հատապտուղներ, դափնու տերև, ուրց (ոչ ավելի, քան պտղունց): Ապուրը թողեք կրակի վրա, մինչեւ բոլոր բաղադրիչները եփվեն:
Քայլ 4
Դրանից հետո քամեք ապուրը, բաղադրիչները տեղափոխեք արգանակ, ավելացրեք շոգեխաշած սնկով և եռացրեք ևս երկու-երեք րոպե:
Քայլ 5
Այս ապուրը մատուցվում է ձվածեղի հետ: Նրա համար անհրաժեշտ է միավորել ձուն, արգանակը, աղը և նուրբ թակած մաղադանոսը և հարել հարածով: Փոխանցեք մի փոքր կաթսա և եփեք գոլորշու բաղնիքի վրա, փակ կոպով, մոտ 15 րոպե:
Քայլ 6
Ձվածեղը բաժանեք փոքր կտորների և ավելացրեք ապուրին:
