Տնական բանանի ընկույզով պաղպաղակը հիանալի դեսերտ է տաք օրվա ընթացքում:
Դա անհրաժեշտ է
- - 600 մլ սերուցք 33%;
- - 120 գ հատիկավոր շաքար;
- - 6 դեղնուց;
- - 3 մեծ բանան;
- - 180 գ ընկույզ;
- - 120 գ շոկոլադ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթսայի մեջ խառնիչով դեղնուցները շաքարավազի հետ խառնել, մինչեւ որ հարթ դառնա: Դրանից հետո լցնել կրեմը և կրկին խառնել այնքան, մինչ բոլոր բաղադրիչները միավորվեն:
Քայլ 2
Տեղադրեք տարան ջրի լոգարանում միջին ջերմության վրա: Ամբողջ ժամանակ սպաթուլայի միջոցով խառնել, եփել ձվի խառնուրդը: Ոչ մի դեպքում թույլ մի տվեք, որ զանգվածը եռա: Եթե տեսնեք, որ զանգվածը շատ տաք է և պատրաստվում է եռալ, ապա այն պետք է հանեք կրակից մոտ կես րոպե, իսկ հետո հետ վերադարձնեք ՝ նվազեցնելով այրիչի հզորությունը: Հենց զանգվածը թանձրանա, կաթսան տեղափոխեք սառը ջրով տարայի մեջ և մի քանի րոպե խառնեք:
Քայլ 3
Ընկույզները մանրացրեք, բանանները մանր կտրատեք (ցանկության դեպքում մի քանիսը հնարավոր է տրորել), քերել շոկոլադը մանր քերիչի վրա: Բոլոր բաղադրիչները լցնել յուղալի հիմքի մեջ և մանրակրկիտ խառնել ՝ օգտագործելով խառնիչ: Խառնել խառնուրդը և լցնել պաղպաղակի տարայի մեջ: Դրեք սառնարան այնքան ժամանակ, մինչեւ այն ամրացվի: Խառնել առաջին 2 ժամվա ընթացքում մոտ 30 րոպե ընդմիջումներով:
