Scones- ը անգլիական խոհանոցի զարմանալի երեւույթ է: Հյուսվածքով դրանք մոտ են թխելուն, իսկ կազմով ՝ հացին: Այս խմորեղենով բրիտանացիները զարմանալի երեւակայություն են ցուցաբերում ՝ անվերջ փոխելով հավելանյութերը: Լավագույն տարբերակներից մեկը ներկայացված է այս բաղադրատոմսով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 6 շատ հասած բանան;
- - 5 tbsp. ալյուր;
- - 240 մլ կեֆիր;
- - 140 գ շագանակագույն շաքար;
- - 4 թեյի գդալ փխրեցուցիչ;
- - 2 թեյի գդալ դարչին;
- - 1 թեյի գդալ աղ;
- - 120 գ կարագ:
- Փայլ:
- - 30 գ կարագ;
- - 60 մլ կաթ;
- - 100 գ շագանակագույն շաքար;
- - 20 գ վանիլային շաքար;
- - շաքարի փոշի.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ կարագը ուղարկեք սառցարան. Մեզ այն սառը է պետք: Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով: Դրեք բանանն անմիջապես կեղեւի մեջ նախապես տաքացրած ջեռոցի մեջ, մինչեւ որ այն դառնա սեւ: Դրանից հետո պտուղն ամբողջովին հովացրեք և մաքրեք կեղևը:
Քայլ 2
Միացրեք մի մեծ ամանի մեջ չոր խմորի բոլոր բաղադրիչները: Հեռացրեք կարագը սառցարանից և քերեք այն ամանի մեջ ՝ ալյուրի խառնուրդով: Մատների ծայրերով ամեն ինչ արագորեն մանրացրեք փշրանքների:
Քայլ 3
Խյուսը մաքրեց բանանը կեֆիրի հավելումով: Ավելացնել հեղուկ բաղադրիչները մի բաժակ ալյուրի փշրանքների մեջ: Ակտիվացրեք այնպես, որ բոլոր բաղադրիչները պարզապես միասին վերցվեն: Տեղադրել մագաղաթով ծածկված մեծ թխում թերթիկի վրա և դնել սառնարան ՝ խմորը մի փոքր սառեցնելու համար (դա կտևի մոտ կես ժամ): Սա մեզ համար ավելի հեշտ կդարձնի այն եռանկյունի կտրել:
Քայլ 4
Պատրաստեք մեկ այլ թխում թերթիկ, որի վրա կթխեք scones- ը: Հեռացրեք խմորը սառցարանից, մասերի կտրեք և տեղափոխեք երկրորդ թխում թերթիկի վրա (նախկինում, կրկին, այն շարելով թխում թղթի վրա):
Քայլ 5
Preեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով և եռանկյուններն ուղարկեք այնտեղ 20 րոպե: Դրանից հետո ջեռոցում ջերմաստիճանը պետք է իջեցվի մինչև 180 աստիճան և թխվի մինչև ոսկե դարչնագույն, աչքին հաճելի (մոտ 15 րոպե): Հեռացրեք և թողեք սառը:
Քայլ 6
Պաղպաղակի համար, փոքր կաթսայում միջին կրակի վրա, կարագը լուծեք կաթի մեջ, ավելացրեք շագանակագույն և վանիլային շաքարավազը, սպասեք մինչև այն լուծվի և հանեք վառարանից: Սկսեք շաքարի փոշին ավելացնել ձեր ուզած հետեւողականությանը: Կաթնաշոռը լցնել թխած ապրանքների վրա:
