Ելակի սպանախով աղցանը առողջ դիետիկ ուտեստ է: Այն հիանալի ներծծվում է մարմնի կողմից, նպաստում է լավ մարսողությանը և թունավոր նյութերի վերացմանը: Բացի այդ, նման աղցանը գեղեցիկ է թվում եւ հարմար է տոնական սեղանին ծառայելու համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - 300 գ թարմ ելակ;
- - 200 գ թարմ սպանախ;
- - 150 գ ֆետա պանիր;
- - 100 գ պարմեզան;
- - 10 գ սեւ քնջութ;
- - 1 հատ կիտրոն;
- - 20 գ քնջութի յուղ;
- - աղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ելակի քաղցր սորտերը փոքր և փափուկ սերմերով, օրինակ ՝ Altel, Victoria, լավ են համապատասխանում աղցանին: Թարմ ելակ, տեսակավորեք, հեռացրեք տերևները և ճյուղերը, եթե այդպիսիք կան: Լվանալ սառը ջրով, նետել քամոցով կամ մեծ մաղով և թող չորացնել: Ելակները կտրեք կտրատած դանակով սուր դանակով, մեկ հատապտուղը կտրեք 4-5 մասի:
Քայլ 2
Լվանալ տերլազարդ սպանախը սառը ջրի մեջ և չորացնել չորացրած: Ձեռքերով նրբորեն պոկեք հազարի տերևները խոշոր կտորների: Փոքր սավանները կարող են անձեռնմխելի մնալ: Վերցրեք մի մեծ, լայն ափսե և դրա վրա դրեք հազարը: Կաթել մի փոքր քնջութի յուղ նրանց վրա: Քերել Պարմեզանը շատ մանր քերիչի վրա կամ մանր կտրատել և վերևից ցանել սպանախով:
Քայլ 3
Թեթև աղած ֆետա պանիրը կամ այծի պանիրը լավ է աշխատում այս բաղադրատոմսի համար: Anyզմել ավելցուկային ջուրը ֆետա պանիրից, եթե կա, և կտրել փոքր խորանարդի: Խառնել ֆետա պանիրը ելակով և դնել ուտեստի վրա Պարմեզանի գագաթին, թույլ աղով, ավելացնել մի փոքր թարմ կիտրոնի հյութ: Մատուցելուց առաջ ավելացնել քնջութի յուղ և ցանել սեւ քնջութի սերմերը:
