Միս պատրաստելու շատ պարզ ու համեղ բաղադրատոմս: Նման միսը կարելի է մատուցել ցանկացած բանջարեղենի և գրեթե ցանկացած կողմնակի ուտեստի հետ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 կգ խոզի միս;
- - 2 հատ սոխ;
- - 100 գ ճարպային թթվասեր;
- - 200 գ մայոնեզ;
- - 10 գ կարտոֆիլի օսլա;
- - 2 գ cilantro;
- - 2 գ սեւ աղացած պղպեղ;
- - 2 գ կարմիր աղացած պղպեղ;
- - 2 գ hops-suneli;
- - աղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Այս բաղադրատոմսի համար կարող եք խոզի միս կամ տավարի միս վերցնել, գլխավորն այն է, որ միսը շատ ճարպոտ և թրծված չլինի: Թարմ միսը լավ լվանալ սառը հոսող ջրի մեջ: Անհրաժեշտության դեպքում հեռացրեք ավելորդ ճարպը և երակները: Օգտագործելով սուր դանակ, զգուշորեն կտրեք շատ փոքր կտորների: Դուք կարող եք միսը մի փոքր սառեցնել սառցարանում և քերել այն կոպիտ քերիչի վրա:
Քայլ 2
Մի փոքր բաժակի մեջ միացրեք թթվասերն ու մայոնեզը, ավելացրեք մի փոքր աղ և համեմունքներ, լավ խառնեք ստացված սոուսը պատառաքաղով: Թողեք մեկ ժամ նստի սառնարանում:
Քայլ 3
Սոխը լավ լվանալ, կեղևազերծել և քերել մանր քերիչով: Մի փոքր ամանի մեջ միացրեք միսը և սոխը, մանրակրկիտ խառնեք ձեռքերով և ավելացրեք ներկա սոուսը: Թողնել սառը տեղում `մեկ-երկու ժամ թրմելու համար:
Քայլ 4
Թավան լավ տաքացրեք, ավելացրեք բուսական յուղ: Մսը գդալով տապակի մեջ լցնել փոքր մասերով, մի փոքր սեղմել ներքև և ձևավորել: Եփել միսը երկու կողմերից `մինչև ոսկե դարչնագույն: Առայել մի փոքր սառեցված կծու սոուսներով:
