Միշտ չէ, որ հնարավոր է դուրս գալ բնություն կամ խորոված պատրաստել բաց կրակի վրա. Այս իրավիճակում վառարանում խորովածը կօգնի: Նույնիսկ եթե փորձ չունեք, մի վախեցեք ջեռոցում քյաբաբ պատրաստել, այս բաղադրատոմսը, սկզբունքորեն, շատ չի տարբերվում ցանկացած այլ քյաբաբի բաղադրատոմսից: Շիշ քյաբաբը նույն կերպ մարինացվում է վառարանում, բայց ավելի լավ է այն չլարել մետաղական շամփուրի վրա: Շիշ քյաբաբը պատրաստվում է ջեռոցում փայտից պատրաստված շամփուրների վրա: Նախ, խորովածի ստանդարտ շամփուրները հեռու են յուրաքանչյուր վառարանում տեղադրվելուց, և երկրորդ, խորովածը վառարանում, գոնե մի փոքր պատրաստել շամփուրի վրա, բայց հագեցած է փայտային հոտով:
Դա անհրաժեշտ է
- Դուք կարող եք քյաբաբ պատրաստել ջեռոցում փայտե շամփուրների վրա: Դա անելու համար անհրաժեշտ է, որ դրանք կես ժամով ներծծվեն ջրի մեջ, ապա յուղով յուղվեն: Մենք դնում ենք մարինացված շիշ քյաբաբը (ցանկացած տեսակի մսից) շամփուրի վրա, նրանց արանքում մենք բեկոնի կտորներ ենք դնում մսի հյութեղության համար: Տանը խորոված պատրաստելու հիանալի միջոց: Ovenեռոցում խորոված պատրաստելու եւս մեկ նույնքան զարմանալի միջոց կա: Meatեռոցում միս թխելու շատ լավ միջոց է անսովոր ձևով, որպեսզի մսով հնարավոր լինի հնարավորինս մոտ քյաբաբին, այսինքն `վերևում ընդերքը փոքր տորթերով, իսկ ներսում` փափուկ և հյութալի: Վառարանում նման քյաբաբի մեջ բացակայում է միայն մշուշի հոտը: Եվ այսպես, պարզվում է հիանալի խորոված տանը վառարանում:
- Խոհանոցային պարագաներ
- Խորը գունդ - 1 հատ
- Skewers - 1 տուփ
- Oեռոց - 1 հատ
- թխում թերթիկ - 1 հատ
- Դանակ - 1 հատ
- Սառնարան
- Պահանջվող բաղադրիչները.
- Միս (խոզի միս, տավարի միս, հավ, նապաստակ, հնդկահավ. Ձեր ճաշակով ցանկացած) - 1 կգ: Խոզի պարանոցը լավագույնս համապատասխանում է, միսը դրանից պարզվում է քնքուշ, հյութալի և նույնիսկ անտառի բույրով և մշուշով:
- Լոլիկ իրենց սեփական հյութի մեջ - 1 բանկա (400 գրամ);
- Սոխ - 4 հատ;
- Քյաբաբի համեմունք:
- Աղ
- Աղացած սեւ պղպեղ:
- Սոուս - մատուցման համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք միսը խորանարդի մեջ: Մի փոքր պակաս, քան սովորական քյաբաբը:
Քայլ 2
Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ: Եկեք աղ ավելացնենք ու հիշենք մեր ձեռքերով:
Քայլ 3
Պատրաստի միսը տեղափոխեք խորը ամանի մեջ: Ավելացնել համեմունքներ `ըստ ճաշակի: Լավագույն համեմունքը քյաբաբի և սեւ պղպեղի համար:
Քայլ 4
Պատրաստի սոխն ու աղը միսին ավելացնելով խառնել:
Քայլ 5
Լոլիկ ենք ավելացնում նաև մեր սեփական հյութի մեջ: Մենք լոլիկը ձեռքերով տրորում ենք ու խառնում:
Քայլ 6
Մսը թողնել մարինացվի սառը տեղում առնվազն 3 ժամ: Իդեալական, եթե ամբողջ գիշերվա համար:
Քայլ 7
Պատրաստենք շամփուրները: Լրացրեք դրանք տաք ջրով և թողեք 15 րոպե, որպեսզի դրանք չվառվեն վառարանում: Մենք փայտի վրա մսի կտորներ ենք դնում շամփուրի նման, դնում ենք հարմար թխում թերթիկի վրա, որպեսզի քյաբաբներից հյութը այրվի: Մենք դնում ենք նախապես տաքացրած վառարան, 30 րոպե եփում ենք 200 աստիճան ջերմաստիճանում:
Քայլ 8
Վառարանում մոտ 20 րոպե մնալուց հետո քյաբաբները շրջեք:
30 րոպե անց մեր քյաբաբը պատրաստ է:
Առայել սոուսով: Մենք վայելում ենք համեղ և հյութալի միս:
Կարող եք ուտել ինչպես սառը, այնպես էլ տաք:
Բարի ախորժակ!
