Համեղ ու բավականին պարզ բաղադրատոմս, որը չի պահանջում հատուկ ծախսեր և հատուկ ապրանքներ: Դուք միշտ կարող եք հյուրերին խմորով նրբերշիկներով հյուրասիրել, ինչպես նաև նրանց հետ վերցնել ճանապարհին կամ խորտիկ աշխատել:
Դա անհրաժեշտ է
- - 150 գ ալյուր;
- - 170 մլ կաթ (3,5% յուղ);
- - 1/2 թեյի գդալ աղ;
- - 60 մլ մաքուր տաք ջուր;
- - 2 հավի ձու;
- - 500 գ ցանկացած երշիկեղեն (գերադասելի խոզի միս);
- - 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի կամ արեւածաղկի ձեթ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խորը ամանի մեջ լցնել աղը և ալյուրը, ամանի կենտրոնում մի փոքր թեքություն կատարելով: Դրա մեջ լցնել նախապես հարած հավի 2 ձու, խառնել դրանք ալյուրի և աղի հետ փայտե սպաթուլայի հետ, այնտեղ աստիճանաբար ավելացնելով ջուր և կաթ:
Քայլ 2
Ստացված զանգվածը հարել հարել մինչև ծանր կրեմի խտությունը: Դրանից հետո ծածկեք սրբիչով կամ կափարիչով և թողեք 25-30 րոպե: Theեռոցը տաքացրեք 200oC: Ձիթապտղի յուղ կամ բուսական յուղ լցնել տաքացրած թխում թերթիկի վրա և թողնել ջեռոցում 3-5 րոպե:
Քայլ 3
Ներդրեք երշիկները տաքացրած յուղի մեջ և 10-15 րոպե կրկին դրեք ջեռոցում: Երշիկեղենը պետք է մի փոքր շագանակագույն ու կարմրացվի: Խմորը կրկին հարել հարելով և լցնել հոթ-դոգերի վրա:
Քայլ 4
Տեղադրել նախապես տաքացրած ջեռոցում 40 րոպե, եփել այնքան ժամանակ, որքան վերևում հայտնվի գրավիչ ընդերքը:
