Շատ տնային տնտեսուհիներ հավատում են, որ տապակները և պանրի տորթերը ամենահամեղ և հեշտ պատրաստվող ուտեստներն են, որոնք կարելի է պատրաստել կաթնաշոռից: Ամենայն հավանականությամբ, նրանց մեծ մասը պարզապես երբեք չի պատրաստել կաթնաշոռային սուֆլե: Եթե ցանկանում եք սիրելիներին փայփայել այս նրբագեղությամբ, հիշեք, որ դրա պատրաստման համար պետք է օգտագործել միայն փափուկ կաթնաշոռը և յուղոտ թթվասերը:
Ինչպես պատրաստել կաթնաշոռային սուֆլե դանդաղ կաթսայում
- 400 գրամ միջին յուղայնությամբ կաթնաշոռ;
- թթվասերի երկու ճաշի գդալ;
- 100 գրամ շաքար;
- երեք ձու;
- 50 գրամ semolina;
- վանիլին (վանիլինի փաթեթ կամ դրա քաղվածքի թեյի գդալ);
- բուսական յուղի գդալ;
- 100 գրամ չամիչ և չոր ծիրան:
Չոր պտուղները լցնել տաք ջրով, թող մնա 10 րոպե, ապա լվանալ, չորացնել և մանրացնել:
Կաթնաշոռը քսել մաղով, ավելացնել թթվասերը դրան և խառնել:
Դեղնուցներն առանձնացրեք սպիտակուցներից, խառնեք դեղնուցները և դրանց մեջ ավելացրեք հացահատիկային կոլին և վանիլին, սպիտակուցները հարեք շաքարով մինչև փափկեցրեք:
Կաթնաշոռի զանգվածը միաձուլեք դեղնուցների և չրերի հետ, իսկ հետո շատ զգուշորեն միացրեք ստացված զանգվածը հարած սպիտակուցների հետ:
Մուլտի պատրաստման ամանը յուղել յուղով և շաղ տալ եգիպտացորենով: Տեղադրեք խմորը դուրս, փակեք մուլտիխոհարարի կափարիչը և 50 րոպե դրեք թխելու կարգը:
Theամանակի ավարտից հետո սոֆլեն թողեք դանդաղ կաթսայի մեջ ևս 10 րոպե, ապա դրեք այն հարթ ուտեստի վրա, կտրեք և մատուցեք ՝ լցնելով թթվասեր, ջեմ կամ ջեմ:
Ինչպես պատրաստել կաթնաշոռային սուֆլե գոլորշու համար մուլտիխոհարարի մեջ
- 200 գրամ կաթնաշոռ;
- 150 գրամ հատապտուղ մածուն;
- երեք ճաշի գդալ օսլա;
- մեկ ձու;
- երեք ճաշի գդալ շաքար;
- 100 գրամ հաղարջի հատապտուղներ (թարմ կամ սառեցված):
Բլենդերի մեջ լցրեք մածուն, կաթնաշոռ, ձու, օսլա (երկու ճաշի գդալ) և շաքար: Թափահարել ամեն ինչ մինչև հարթ:
Հալեցնել հատապտուղները (անհրաժեշտության դեպքում), դրանք գլորում են օսլայի գդալով:
Միացրեք հատապտուղները նախկինում պատրաստված խմորով:
Սիլիկոնային կաղապարները յուղել յուղով և կաթնաշոռի զանգվածը դնել դրանց մեջ: Տեղադրեք կաղապարները բազմախոհ ամանի մեջ գոլորշիացնելու համար:
Երեք բաժակ ջուր լցրեք բազմամշակման ամանի մեջ, ապա ամանը տեղադրեք սիլիկոնային կաղապարներով բազմամշակման մեջ: Սուֆլեն եփեք գոլորշու վրա 20 րոպե:
