Պիցցա կարելի է պատվիրել ցանկացած պիցցերիայում: Բայց եթե մի քիչ ժամանակ ունեք, ապա տանը պատրաստեք պիցցա: Կա շատ պարզ բաղադրատոմս: Ստացվում է համեղ, անուշաբույր, հագեցնող, հենց այն, ինչ ձեզ հարկավոր է բազմազանություն տան պատրաստման ժամանակ:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - 800 գրամ ալյուր,
- - 2 ձու,
- - 6 tbsp. ճաշի գդալ բուսական յուղ,
- - 10 գրամ խմորիչ,
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ շաքար
- - 500 մլ ջուր,
- - 1, 5 թեյի գդալ աղ:
- Լրացնելու համար.
- - 3, 5 երշիկ,
- - 60-100 գրամ ապխտած երշիկ,
- - 30 գրամ շամպինիոն,
- - 1 թթու վարունգ,
- - 2 բալ լոլիկ,
- - 100 գրամ պինդ պանիր,
- - 1 tbsp. մի գդալ մայոնեզ,
- - 1 tbsp. մի գդալ կետչուպ,
- Քսայուղի համար.
- - 1 ձու:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պիցցայի համար անհրաժեշտ է պատրաստել խմորը (եթե չեք ուզում խառնաշփոթ խմորով խառնվել, ուրեմն գնեք պատրաստի հիմք):
Ձվերը կոտրեք ամանի մեջ, ավելացրեք շաքար և աղ, հարեք: Լցնել տաք ջրի մեջ և խառնել: Ալյուրը մաղել և խառնել խմորիչի հետ: Հեղուկ զանգվածում (ջրից և ձվերից) ալյուրով: Խմորը փոխարինեք (կպչուն կլինի): Խմորի մեջ լցնել բուսական յուղ, խառնել: Խմորը պակաս կպչուն կլինի:
Քայլ 2
Խմորը գլորում ենք գնդակի մեջ, ծածկեք թղթե կամ խոհանոցային սրբիչով և տաքացրեք մեկ ժամ: Ստացված խմորից կարող եք պատրաստել երեք պիցցա:
Քայլ 3
Համապատասխան խմորը բաժանել երեք հավասար մասերի և մեկ բաժին բացել պիցցայի տապակի չափից երկու սանտիմետրով ավելի: Մնացած խմորը կարող եք դնել սառնարան կամ պատրաստել եւս երկու պիցցա:
Քայլ 4
Կտրեք երշիկները օղակների կամ շերտերի մեջ: Տեղադրել խմորը կաղապարի վրա և տարածել երշիկի եզրերին: Շամպինիոնները կտրատեք շերտերի, լոլիկները ՝ շերտերի:
Քայլ 5
Կաղապարից կախված խմորը կտրեք շերտերի և դրանք համընկնումով դրեք երշիկների վրա:
Քայլ 6
Պանիրը կոպիտ քերել, կտրել երշիկը կես օղակի կամ օղակների քառորդ մասի, վարունգը ՝ օղակների կամ խորանարդի, լոլիկը ՝ օղակների, շամպինյոնները ՝ շերտերի:
Քայլ 7
Քերած պանրի կեսը ցանել պիցցայի վրա: Պանրի վրա դրեք երշիկ և վարունգ: Վարունգի, սնկերի և լոլիկի վրա: Շաղ տալ պանրով: Պիցցայի կողմերը քսել ձվով:
Քայլ 8
Թխել պիցցան 15 րոպե 220 աստիճանով:
