Պիցցան շատերի համար սիրված կերակուր է, քանի որ այն պատրաստվում է արագ և հեշտ: Դրա պատրաստման համար կարող եք օգտագործել տարբեր ապրանքներ, օրինակ ՝ կարող եք պատրաստել երշիկեղենով և սնկով պիցցա:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Թեստի համար.
- 600 գ ալյուր;
- 1 բաժակ տաք ջուր;
- 2 ձու;
- 1 tbsp Սահարա;
- 0,5 թեյի գդալ աղ;
- 3 tbsp բուսական յուղ;
- 1 պարկ (11 գ) չոր խմորիչ:
- Լրացման համար (տարբերակ 1).
- 300 գ կոշտ պանիր;
- 300 գ եռացրած երշիկ;
- 400 գ շամպինիոն;
- 2 հատ լոլիկ;
- 1 մեծ սոխ;
- կետչուպ;
- մաղադանոս
- սամիթ
- Լրացման համար (տարբերակ 2).
- 300 գ սունկ;
- 1 սոխ;
- 1 գազար;
- 200 գ մայոնեզ;
- 150 գ կիսաապխտած երշիկ;
- 2 բուլղարական պղպեղ;
- 4 լոլիկ;
- 250 գ պանիր;
- 1 թեյի գդալ տոմատի մածուկ.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ալյուրը մաղել և խառնել խմորիչի հետ: Լցնել աղով, շաքարով: Ավելացնել բուսական յուղ, ջուր և լավ խառնել:
Քայլ 2
Ձվերը հարել խմորի մեջ և հունցել տասնհինգ րոպե: Որպեսզի այն չկպչի ձեր ձեռքերին, խոզանակեք դրանք արեւածաղկի ձեթով: Theածկեք ուտեստը խմորով սրբիչով և մեկ ժամ տաք տեղում թողեք:
Քայլ 3
Մինչ խմորը բարձրանում է, պատրաստեք միջուկը: Լվանալ սունկը, մաքրել կեղևը և կտրատել դրանք: Կլպեք սոխը և կտրեք օղակների մեջ: Տեղադրել սոխը արեւածաղկի յուղով տաքացրած տապակի մեջ և թույլ տապակել այն: Սոխը ավելացնել սոխին, նվազեցնել ջերմությունը և եփել մինչև եփել:
Քայլ 4
Տեղադրել լոլիկը եռացրած կաթսայի մեջ, ապա սառը ջրի կաթսայի մեջ: Հեռացրեք երեսվածքները և կտրեք դրանք շերտ: Կտրեք երշիկը շերտերով: Պանիրը քերիչով անցկացնում ենք կոպիտ քերիչի վրա:
Քայլ 5
Ալյուր ցանել կտրող տախտակի վրա և տեղադրել դրա վրա դրված խմորը: Գլորում այն գլանափաթեթով ՝ պիցցայի թավայի չափի մեջ:
Քայլ 6
Պիցցայի տապակը յուղով յուղեք և դրա վրա դրեք փաթաթված խմորը: Թողեք այն մոտ տասնհինգ րոպե, որպեսզի մի փոքր բարձրանա:
Քայլ 7
Կետչուպը տարածեք խմորի վրա և դրա վրա դրեք սունկն ու սոխը, թակած երշիկը և լոլիկի կտորները: Թխելու համար պատրաստված պիցցայի վրա ցանել քերած պանիր և խոտաբույսեր: Դրեք այն երեսուն-քառասուն րոպե տաքացրած ջեռոցում 180 ° C- ով:
Քայլ 8
Երկրորդ բաղադրատոմսով սնկով և երշիկով պիցցա պատրաստելու համար լցոնմանը ավելացրեք բուլղարական պղպեղ և գազար, իսկ եռացրած երշիկի փոխարեն օգտագործեք կիսապտուղ երշիկ: Տապակել քերած գազարը սոխով, ավելացնել պատրաստված սունկ: Կտտացրեք բուլղարական պղպեղը օղակների մեջ և կտրեք երշիկը բարակ շերտերով:
Քայլ 9
Խառնել մայոնեզի և տոմատի մածուկի հավասար համամասնությունները: Խմորը քսել այս խառնուրդի կեսով: Վրան դրեք սնկով սոխով գազար, երշիկի կտորներ, բուլղարական պղպեղի օղակներ և լոլիկի շերտ: Շաղ տալ ամեն ինչ քերած պանիրով, վերև լցնել մնացած մայոնեզը և տոմատի մածուկի սոուսը: Պիցցան դրեք ջեռոցում երեսուն-քառասուն րոպե:
